草莓奶昔戚风蛋糕的做法

明天就里五一节了，外甥特打电话让我做蛋糕，今又做了草莓奶昔，不如做个草莓奶昔戚风蛋糕，换换口味也不错

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

低粉100克萆莓奶昔60克鸡蛋5只

辅料

糖75克色拉油30克

草莓奶昔戚风蛋糕的做法步骤

1.所有食材

2.鸡蛋分离放入无水无油的盆中

3.糖10克、色拉油、草莓奶昔放入蛋黄盆中拌匀

4.拌匀后放入低粉搅匀备用

5.糖65克放入蛋白盆中打发

6.打发至蛋白硬性有小尖即可

7.取三分之一蛋白放入面糊里拌匀

8.再倒入三分之二的蛋白中搅拌均匀

9.拌好面糊倒入模具中，振几下振出气泡，烤箱上管150度下管140度预热5分钟，上下烤40分钟，然后改成上管160度下管150度烤10分钟

10.烤好后倒扣凉了再脱模

小贴士

1.蛋糊搅拌时要上下拌不要打圈，防止消泡
2.烤的时间按各家而定