炎炎夏日，还要开动烤箱面包机，是不是觉得很煎熬？西瓜面包造型别致，一眼看去清新凉爽的感觉扑面而来啊。吃到嘴里，口感绵软，抹茶清香，巧克力豆浓郁！虽然看起来一样，可是跟西瓜的味道真是有天壤之别啊。
西瓜面包的主料：
面包粉(300)西瓜面包的调料：
酵母(4)细砂糖(36)盐(3)奶粉(12)水(192)黄油(24)抹茶粉(3)水(3)红曲粉(3)高温巧克力豆(适量)做西瓜面包所需厨具：
面包机西瓜面包的做法步骤
1、将除黄油以外的所有面团原料放入面包桶，选择“和面”程序，搅拌至面团光滑
2、加入黄油，继续和面至可拉出薄膜。
3、将面团按比例分成50%，25%，25%的3份。将抹茶粉和水混匀后，加入一份25%的面团揉匀。将红曲粉和水混匀后，加入50%的面团揉匀
4、基础发酵结束，取出面团，排出大气泡，滚圆后松弛15分钟
5、松弛后的红色面团擀开，底边压薄
6、翻面后均匀撒上巧克力豆
7、自上而下卷起
8、取白色面团擀开
9、翻面后将红色面团放上，卷起。
10、取绿色面团擀开
11、翻面后将白色面团放上，卷起。
12、放入面包桶整好形状，进行二次发酵，至面团用手轻按不会回弹且略有张力的程度。
13、选择“烘烤”程序，45分钟。
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最近这个西瓜面包很流行哈~~我也赶紧网购了红曲粉，来凑个热闹！第一次用红曲粉，还真是很忐忑，怕放多了颜色太重，那可就成了一个熟过头儿的西瓜了，又怕方少了颜色太浅，做出个不熟的西瓜！呵呵~~~我思量再三，决定边揉、边观察，最后一共是放了1/2小勺，就是面包机带的那个量勺，一勺约3克。抹茶粉放了一小勺，怕放多了会影响发酵。从成品来看，貌似两种粉放的量还可以，颜色挺好的。就是“西瓜皮”稍微有点厚了，西瓜应该算是沙瓤的吧。哈哈哈~~~籽还少~~~这次面包涨发的很好，开口笑了，里面的瓤都露出来啦！我这个西瓜面包顶部有些裂，只好以面包的底部为西瓜的外皮部分了，相比顶部的皮，的确是厚了很多呀！想来想去没想到什么什么有创意的切法，就像平时吃西瓜时切的形状切了。一上午都是阴沉沉的，图片效果很不理想啊！
西瓜吐司的主料：
面包粉(230克)红曲粉(1.5克)盐(2克)黄油(23克)牛奶(115克)西瓜吐司的调料：
抹茶粉(3克)白砂糖(30克)酵母粉(3克)全蛋液(49克)蔓越莓干(适量)做西瓜吐司所需厨具：
面包机西瓜吐司的做法步骤
1、面包桶内先放入冷藏过的牛奶和鸡蛋。
2、再放入面粉，一角放糖，对角放盐，中间放酵母。
3、启动imix揉面程序，结束后放入软化的黄油。
4、再选一个imix程序，15分钟后停止揉面。
5、取出面团，分出100克面团加入抹茶粉，揉匀。
6、再分出88克白面团，剩余的加入红曲粉，揉匀。
7、三种面团分别滚圆，放入容器内，盖保鲜膜发酵。
8、发酵至两倍大。
9、分别排气，抹茶面团擀成长方形。
10、白面团也擀成同样大小的长方形。
11、红曲粉面团也擀成同样大小。
12、翻面，把切碎的蔓越莓按在面片上。
13、压薄底边，卷起来，就是“西瓜瓤”了。
14、抹茶面片摆在最下面，铺上白面片，再放上卷好的“西瓜瓤”部分。
15、紧紧卷起来，接口处捏紧。
16、放入面包桶内，盖盖发酵。
夏日清爽-西瓜吐司的做法
1.傻傻的分不清
2.除了盐和黄油、抹茶粉、红曲粉这4种材料外，其它材料放入厨师机搅拌，没有厨师机可以用面包机。
3.面团搅拌到光滑的扩展阶段，放入盐和软化好的黄油。
4.继续揉面团，使黄油完全吸收大约20分钟，面团成光滑状拉出薄膜就可以了。
5.面团分成3份，分别是300克、150克、100克的
6.把300克的加入红曲粉，150克的加入抹茶粉，100克的任何也不需要加哦，加入粉末的面团均匀的揉成面团进行室温发酵。
7.手指戳一个洞，不回缩不回塌，表示发酵完成。
8.把发酵好的面团取出，分别把面团排气。
9.完成排气继续揉圆，静置松弛10分钟。
10.将红色面团擀成长方形，均匀地撒上适量的巧克力豆。
11.放好巧克力豆卷起来，收口处捏紧。
12.同样，把白色面团用擀面仗擀成长方形。
13.把红色面团包在里面，收口处捏紧。
14.绿色面团也一样这样卷起来，包在最外层。
15.然后，放入吐司模具里进行二次发酵。模具：450克的
16.发酵成8分满，放入预热好的烤箱里，上下火170度，烘烤50分钟。
17.出炉后，吐司趁热脱模哦
简介
抹上美奶滋，结合肉松与面包不干不柴，早餐来一口充满台式风味的肉松面包，就会很满足^^
材料
肉松适量白芝麻适量美奶滋适量餐包乙个
做法
1
餐包中间切一道深痕不切断
2中间挤上美奶滋
3表面也挤上美奶滋抹匀
4沾上肉松、少许白芝麻
做面包方法很多，由编辑撰写的《西瓜面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问西瓜面包的做法专题！感谢您的阅读！
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