avocadochocolatecake(改自JoyerTheBaker)注:以下配方做10个左右纸杯蛋糕
主料
低粉或者中粉180克水235克可可粉16克白醋1大勺盐1/4tsp香草精1小勺泡打粉1小勺牛油果55克,打成泥小苏打1小勺植物油2大勺糖200克(我减到150克)辅料
avocadobuttercream牛油果泥112克柠檬汁1小勺香草精1/4小勺糖粉100克到225克(根据想要的甜度和稀释度)牛油果巧克力蛋糕的做法步骤
1.混合粉,可可粉,盐,泡打粉,小苏打,过筛。
2.混合糖,植物油,牛油果泥,醋,香草精,水,打均匀。
3.混合1和2,搅拌至均匀,不要搅拌过度,否则蛋糕口感太韧。
4.到入纸杯,大概3/4满,175C烤20到25分钟至牙签插入无面糊带出。
5.avocadobuttercream:
6.混合牛油果泥,柠檬汁,香草精,搅拌均匀。
7.逐渐加入糖粉,糖粉越多质地越稠,当然也越甜。
8.蛋糕出炉放凉10分钟后,抹糖霜。Hp299.COm
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