蔓越莓淡奶油戚风蛋糕

食材明细

主料

低筋面粉80克鸡蛋5个细砂糖80克淡奶油130克

辅料

蔓越莓干30克

甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度

蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤

1

准备材料。

2

盆中加入淡奶油、20克细砂糖和5个蛋黄。

3

用手动打蛋器搅打均匀。

4

筛入低筋面粉。

5

切拌均匀。

6

蛋白中分三次加入细砂糖进行打发。

7

打发至提起打蛋器蛋白霜呈弯勾状。

8

取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中。

9

翻拌均匀。

10

倒入蛋白盆中。

11

再次翻拌均匀。

12

加入蔓越莓。

13

搅拌均匀。

14

倒入学厨中空蛋糕模具中。

15

倒入学厨中空蛋糕模具中。

16

烘烤结束后取出倒扣。

17

成品图

18

展示图。

19

展示图。