奥利奥版玛德琳

食材明细

主料

低粉60克无铝泡打粉1/2量勺糖粉80g鸡蛋2个奥利奥饼干碎20克黄油70g

辅料

白巧克力块少许糖粒少许，装饰

甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度

奥利奥版玛德琳的做法步骤

1

全蛋和糖粉倒入碗内，搅拌均匀。

2

拌匀至无颗粒。

3

低粉和奥利奥粉连同泡打粉过筛加入蛋液里。

4

把面糊翻拌均匀。

5

黄油隔热水提前融化，然后倒入拌好的蛋糊里。

6

慢慢翻拌均匀。放入冷藏室冷藏一小时。

7

冷藏后的面糊倒入裱花袋内，把面糊挤入模具内下8分满，烤箱预热，中层上小火，180度15分钟。

8

白巧克力块隔水融化，烤好的玛德琳脱模沾上融化的白巧克力加些糖珠装饰即可。

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成品图。

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成品图。m.HP299.CoM