可可吐司

很多时候做的面包来不及拍照，就被一家三口抢着吃光了，就想着，下次做好再拍，结果还是如此~~~~可可吐司有巧克力的香味，面包柔软、吃起来比面包店的放心，所以一有时间做，不是为了拍照，而是为了满足味觉

可可吐司的主料：

高筋面粉(350g)可可粉(25g、)细砂糖(45g、)奶粉(20g、)水(180g、)

可可吐司的调料：

酵母(4g)盐(3g)鸡蛋液(40g、)黄油(35g)

做可可吐司所需厨具：

面包机

可可吐司的做法步骤

1、除了黄油外，按先液体后粉倒入面包机桶内，再粉上挖个坑，倒入酵母。

2、启动第一次和面键，15分钟。

3、第一次和面结束后，放入黄油，再启动第二次和面键15分钟。

4、中途暂停，可以拉出漂亮的手套膜。

5、把面团分成两半，一半加入可可粉。

6、整形，启动发酵键，时间为2小时。

7、7：发酵到2倍大小。

8、8：排气。

9、9~~~10：分别将白面团和可可面团擀成牛舌状。

10、可可面图案下，白面团上，卷起来，放入面包机桶内二次发酵。

11、发酵八分满，启动烘烤键，中色，38分钟即可。晾凉切片吃

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杏仁可可吐司（面包机版）

其实我对面包机的概念就是要全自动的，解放人们的双手，让我们这种忙碌的上班族，天天能吃上各式花式的营养面包，轻松能吃到好吃的面包这就是我的最终理想。这次试用柏翠PE8990SUG红宝石面包机用下来很不错，双管发热烘烤得更均匀皮更薄了！现在儿子点什么口味的面包我就做什么，这不，今天要做款可可味的。

杏仁可可吐司（面包机版）的主料：

高筋面粉(300克)可可粉(10g)奶粉(18克)水(150克)蛋液(36克)盐(3克)白糖(40克)酵母(5克)黄油(35克)

杏仁可可吐司（面包机版）的调料：

全蛋液(适量)杏仁片(适量)

做杏仁可可吐司（面包机版）所需厨具：

面包机

杏仁可可吐司（面包机版）的做法步骤

1、除黄油外的其它面团材料投入面包桶（按先液体后粉类的顺序），启动一个15分钟的和面程序

2、和面结束，加入黄油粒，再启动一个15分钟的和面程序

3、检查面团情况，到完全阶段拉出手套模。如果没到程度可再启动次和面程序

4、启动一个面团发酵程序，时间大约2小时，检测下手指戳进不回弹就可以了

5、将面团取出，稍加排气后分成两份，用保鲜膜盖好醒10分钟

6、醒过的面团按扁再擀成长条状

7、由上向下卷起，再重复一次

8、将两个卷好的面团放入面包桶，启动发酵程序

9、发至七八分满的样子

10、启动烘烤健，时间40分钟

11、过5分钟的时候按下暂停，刷上全蛋液，撒上杏仁片，继续烘烤

12、喷香的可可面包出炉了！

13、倒出放晾网冷却

14、三四个小时后可切片分享

面包机杏仁可可吐司的做法

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉3.5杯低筋面粉1杯牛奶1杯奶油0.5杯可可粉适量酵母1.5小勺

辅料

橄榄油3.5大勺鸡蛋两颗糖4大勺盐1.5小勺杏仁若干巧克力若干

面包机杏仁可可吐司的做法步骤

1.倒入牛奶鸡蛋（第二颗的时候留些蛋清等会儿用）奶油橄榄油

2.加入高低筋粉

3.把糖盐可可粉分别加在三个角落在中间挖一个洞放入酵母

4.选择程序揉面15分钟在这个过程中观察面团是否成型且不粘手若粘手就加点面粉若太干则加点牛奶

5.再选择一次相同程序揉面15分钟在还剩五分钟时若面团已经成型且不粘手则选择下一程序揉面20分钟休息10分钟（第一次发酵不要开盖）揉面8分钟（排气）好

6.取出面团拿掉刀片将面团分成三份滚圆静置15分钟

7.将三个面团擀长撒上切碎了的巧克力卷起来放入拿掉刀片的面包桶（我的是长桶所以可以放三个）

8.选择发酵程序两个小时过程中不要开盖

9.发酵好了以后选择烤的程序33分钟皮脆不厚建议时间不要再长了

小贴士

发酵的时候不要开盖我用的是翠柏的双刀面包机揉面很不错
可可粉和巧克力都按自己喜好放多放少

做面包方法很多，由编辑撰写的《可可吐司》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问可可蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！