外刚内柔的早餐面包。【全麦红糖桂圆面包】

食材明细

主料

高筋面粉160g全麦粉40g酵母3g红糖16g盐3g水120g橄榄油10g

辅料

桂圆干30g

甜香口味烘焙工艺数小时耗时简单难度

全麦红糖桂圆面包的做法步骤

1

桂圆干用温水泡软

2

用热水把红糖融化后放凉待用

3

把除桂圆干的所有材料放入面包机中开启和面程序20分钟

4

面团揉光滑之后加入桂圆干，继续揉到程序结束

5

面团放在面包机桶内进行发酵至两倍大

6

取出发酵好的面团排气，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

7

用擀杖擀开成牛舌状

8

自上而下卷成锥形

9

放入烤盘中

10

温暖处发酵至两倍大

11

表面撒高粉，用锋利的刀片在面包表面割口

12

放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟

13

成品

14

切片，开吃。。。