炼乳花生芝麻包

食材明细

主料

水260g（或者牛奶）炼乳90g细砂糖50g酵母5g高筋面粉500g盐5g有盐黄油40g

辅料

花生碎（炒香）100g

奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度

炼乳花生芝麻包的做法步骤

1

水、酵母和炼乳混合搅拌均匀；

2

放入除花生碎和黄油以外的所有食材，揉成光滑的面团；

3

加入黄油揉至扩展阶段，最后几分钟加入花生碎揉匀；

4

盖上保鲜膜发酵至二倍大；

5

取取面团分别四等份，分别揉圆松驰10分钟；

6

擀成大圆片；

7

两边四分之一处对折；

8

二分之一处再对折；

9

捏紧收口；

10

表面刷上一层糖水，滚上一层白芝麻，依次完成4个；

11

排入烤盘中，二次发酵不到二倍大（我家室温32度，我常温下二发大约35分钟，我没有测湿度的东东，所以别问我湿度湿度的）；

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放入预热180度烤箱中层，上下火27分钟左右；

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成品图

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成品图

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成品图

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香香的花生碎在其中！