巧克力芝麻包

《巧克力芝麻包》主料明细

高筋面粉250克，水140克，酵母3克，盐2克，细砂糖35克，无盐黄油20克，巧克力酱80克，蛋液和白芝麻适量

《巧克力芝麻包》调料明细

《巧克力芝麻包》做法步骤

1

水和酵母混合，再加面粉，盐，糖搓揉成团

2

后加融化的黄油搓成扩展状态

3

盖上温暖处发酵两倍半大

4

搓揉排气分成135克左右的团，盖上再醒发15分钟，这样面团光滑方便定型，擀成长方形

5

均匀抹上巧克力酱，四边可以不用抹

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从一边卷起到另一边

7

压实，从中间切一刀分开，一头可以不用切段

8

两个缠绕在一起，尽量让巧克力酱面朝上

9

放入长条模具中

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盖上发酵一倍大，刷蛋液，撒上芝麻，放入180°预热好的烤箱里上下火18分钟

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烤好摊凉就可以享用了

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也可以绕成圈做成巧克力芝麻圈儿

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配上果汁