面包机做黑芝麻吐司

面包机做吐司真的很方面，特别轻松，还可以做出各种花样土司。做出来的黑芝麻吐司营养又健康，做法也很简单，表皮很薄，切片来看，吐司组织非常均匀，吃起来很软，符合了好吐司的要求哦！

用料

高筋面粉250克

鸡蛋25克

糖30克

盐2克

酵母5克

奶粉10克

水125克

黄油25克

黑芝麻30克

面包机做黑芝麻吐司的做法步骤

1.把除黄油和黑芝麻以外的材料放入面包机里，启动和面程序

2.和面程序结束后，加入切小块软化好的黄油，再次盖上盖子启动和面程序

3.揉到完全扩展阶段，揪一小块面团，慢慢的用手张开，可以张出一张完整的手套膜

4.加入黑芝麻揉入面团，揉匀即可

5.取出揉好的面团分成均匀的3个面团

6.分别搓成长条

7.编成辫子

8.分成均等的2份放入面包机

9.盖好盖子启动发酵程序

10.发酵好的面团

11.再次盖好盖子启动烘烤程序

12.在烘烤程序剩余5分钟的时候打开面包机快速的在面包表面刷上一层全蛋液，盖好盖子继续烘烤

13.烤好的吐司倒出来放凉

小贴士

1、黄油要事先取出来切成小块软化好
2、准备额外的全蛋液，用来刷吐司的表面
3、吐司的整形根据自己喜欢

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吐司面包（黑芝麻味）

吐司面包（黑芝麻味）的做法

1.准备好所有食材，黄油软化备用。

2.除黄油和黑芝麻外的其他食材全部放入和面机，揉到有筋膜，如图片的样儿。

3.然后加入黄油揉到能够扯出膜而且不破后加入炒熟的黑芝麻揉匀就可以啦。

4.揉好的面团这个样儿。

5.将面团滚圆后进行基础发酵，大约二倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。

6.现在把发酵好的面团平均分三份（我随手凭感觉分的）滚圆，收口向上。

7.这个时候不必松弛，直接擀开成牛舌状。

8.卷成卷，盖保鲜膜松弛15分钟。

9.松弛完毕后，再次擀开成牛舌状，卷成卷。

10.收口向下，排入吐司模具中。

11.放在37度左右的温暖湿润处加盖进行最后发酵。大约发酵至模具八分满就可以了。

12.烤箱预热，180度中下层上下火烤30分钟。火力时间根据自己烤箱调节，烤制的图片搞忘拍了。

13.出炉震一下，再脱模，放烤网凉至手温密封保存，彻底凉透后再切片哦，第一次做黑芝麻味的，总体感觉没有原味和椰蓉好吃。

面包机酸奶吐司

用自制的酸奶做的这款吐司，柏翠PE9500冰淇淋面包机，一键式操作，十分省心、省力。最初用面包机做一键式的面包时，我是老不放心啊，觉得面包机的主要功能就是揉面，让它做面包，那会是什么样的组织呢？大空洞？发不起来？两个月前我还是抱着这样一种心态去给面包机定位的，但是，随着和面包机的不断磨合，越来越有感觉了，一键式的面包也可以很做的很棒。自从这台9500到家后，我再一次感受到了科技不断创新的好处，这款机器的确很好用，比之前的8990还好用。各项设计都越来越人性化。它可以做冰淇淋，这个是比较新颖的地方。具体的优点我就不多说了，我的试用报告里都写得很清楚。大家可以移步到我的话题去查看。整天都说，做面包不要照搬方子，因为面粉的吸水率好烤箱的温度都不一样。我这次买的面包粉就是吸水率特别的低，刚开始几次，面团都很粘手，我都有点怀疑自己的技术了，后来一想，这个面粉不吸水嘛，然后立刻调整液体量，终于可以得到光滑有型的面团了。

面包机酸奶吐司的主料：

面包粉(280克)

面包机酸奶吐司的调料：

黄油(28克)白砂糖(35克)盐(2克)酵母(3克)蛋液(59克)自制酸奶(145克)

做面包机酸奶吐司所需厨具：

面包机

面包机酸奶吐司的做法步骤

1、按照先放液体再放固体的顺序，放入酸奶、蛋液。

2、放入面包粉，一角放白砂糖、对角放盐，中间放酵母。

3、选择自定义揉面（13分钟）。

4、揉面结束，选择程序3，“和风/英式”，启动。

5、十分钟后加入软化的黄油，继续程序。

6、离程序结束还剩7分钟的状态。

7、烘烤结束。

8、立刻取出面包桶，把面包倒出，放在烤网上晾至微温，装入保鲜袋内保存，凉透以后再切片。

小窍门：要根据自己买的面粉的吸水率来添加液体。

面包机版豆沙吐司

其实一款面包，到最后能不能成功，揉面能不能揉出非常好的膜，起了很大作用，当然不是说，后边的发酵和烘烤不重要了。这款面包机我试了好几次，每次都能在不长的时间里揉出非常细腻的薄膜。与以往的老相型相比，双发热管，使受热更均匀，上色也更漂亮。这款吐司，配方来自君之新浪博客，我试了好几次，感觉很不错，推荐给大家。因为用面包机做，内桶相对吐司盒大一些，所以对配方的量做了稍微的调整。配了豆沙的内馅，（豆沙是我自己煮的，虽然没有去皮，粗糙了一点，但是更营养，味道也还不错。）使成品的切面更加好看，而且更加营养。非常适合早餐做主食，相信小朋友，大朋友都会喜欢。这款面包用的是中种发酵法，以中种发酵法所制作的面包，虽然这样耗时长，但质地最细腻。我个人也非常的喜欢。豆沙我没直接揉在面团里，是因为我感觉直接揉入面团，会影响面团的组织，所以改在最后卷入面团中。

面包机版豆沙吐司的主料：

高筋面粉(350g)炼奶(70g)水(157g)

面包机版豆沙吐司的调料：

黄油(28g)蛋液(35g)酵母(4g)芝麻(适量)豆沙(适量)盐(4g)砂糖(28g)

做面包机版豆沙吐司所需厨具：

面包机

面包机版豆沙吐司的做法步骤

1、面团原料备用。

2、将中种原料（高筋粉245g，水147g，酵母4g）倒入面包机。

3、揉成均匀的面团。

4、发酵至约4倍左右大。

5、将剩余面团原料中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。

6、揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。

7、揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。

8、放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分4份，滚圆后松弛15分钟。

9、松弛后的面团擀成长舌形，均匀的抹上豆沙内馅。

10、然后卷起。

11、等距离排入面包机内桶中。（可取下搅拌头）

12、再次选择15发酵功能按钮，最后发酵至8-9分满。表面均匀的刷上一层蛋液后均匀的撒上芝麻。

13、面包机选择19烘烤功能按钮，时间设置40分钟左右。烤好后立即脱模，在烤网上晾凉。

做面包方法很多，由编辑撰写的《面包机做黑芝麻吐司》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问黑芝麻面包的做法专题！感谢您的阅读！