#第四届烘焙大赛暨爱吃节#烤箱里的小性感——豹纹吐司

食材明细

主料

高筋粉250g奶粉18g可可粉10g全蛋液20g水125g

辅料

酵母5g细砂糖15g花生油20g盐3g

原味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

豹纹吐司的做法步骤

1

除可可粉之外，其他所有材料混合，面包机搅拌和面，完成第一次发酵后取出来。

2

分三个面团，可可粉称量，3、7，或者4、6，都试过，可以的。

3

沾一点水将可可粉揉进去。有点麻烦，坚持就是胜利。

4

每个颜色都均分成8个剂子，覆盖保鲜膜保湿。

5

浅色在里面，深色擀成长圆形包裹住浅色长条。

6

外面再裹白色。我试过白色和深色同时擀成长条，两片粘合，在包裹浅色的长条，操作更快，也可以试试。

7

放进土司盒中间部分，第一层三条，第二层两条，第三层三条。

8

加一碗水，烤箱35度发酵至河内8分满。

9

盖上吐司盒的盖子，上下火200度，35分钟。刚好