胡萝卜圈

胡萝卜圈的做法

1.材料准备齐全，
胡萝卜提前蒸熟，过筛碾成细胡萝卜泥，
蛋清蛋黄分离

2.蛋黄里加入放凉的细胡萝卜泥，拌匀
筛入面粉，奶粉，拌匀备用

3.蛋清里加两滴白醋，用电动打蛋器低速打发，白糖分三次加入，蛋清打发成硬性泡沫，有尖角为好，
撇一半蛋清入蛋黄糊里拌匀，再把半成品倒入剩下的蛋清糊中，拌匀，
糊拌好了放入裱花袋中

4.裱花袋剪个小口，挤面圈，先挤两盘，
剩下的糊暂时放冰箱冷藏，还可以挤两盘的量

5.烤箱提前5分钟100度预热，再110度烤50-60分钟

6.两盘烤烤好了，晾凉，装入盒子密封