牛角面包蓬松丝滑起酥小牛角

《牛角面包蓬松丝滑起酥小牛角》主料明细

高筋面粉250g牛奶100ml黄油45g炼乳20ml鸡蛋1只酵母3g奶粉15g温水适量。

《牛角面包蓬松丝滑起酥小牛角》调料明细

白砂糖25g盐3g

《牛角面包蓬松丝滑起酥小牛角》做法步骤

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准备好材料。

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除了黄油，把所有材料都混入，开揉

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揉出第一次起筋，加入黄油，继续揉

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揉面需要些时间，如果有面包机就省事多了

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揉好的样子~然后盖上屉布，进行发酵到2/3倍大。

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分出16份，每份30g左右。进行排气

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取出一个剂子，擀成水滴状，如图弄出小牛角

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都做好后，进行第二次发酵，放入烤箱40分钟（发酵功能）

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取出后，刷蛋液，放入烤箱烘烤功能上下180度，20分钟。

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搞定。松软层多~大家也来试试吧！