台式马卡龙海绵球蛋糕

台式马卡龙海绵球蛋糕的做法

1.鸡蛋和糖粉混合拌匀

2.高速打发至提起面糊滴落纹路不易消失的状态

3.筛入低筋面粉

4.翻拌均匀无颗粒

5.装入裱花袋，此时烤箱预热

6.挤入学厨马卡龙烤盘上

7.轻筛一层糖粉送入烤箱上管155，下管150度烘烤10分钟

8.取出未完全纳凉的前提下先剥离

9.黄油和糖粉打发装入裱花袋

10.挤上其中一个烤好的小蛋糕

11.轻按上另一片就完成啦

12.成品图

13.成品图

14.成品图