挤挤卖萌面包

《挤挤卖萌面包》主料明细

高粉500g低粉100g鸡蛋2个牛奶228ml酵母6g黄油95g

《挤挤卖萌面包》调料明细

白砂糖100g盐3g

《挤挤卖萌面包》做法步骤

1

除了黄油，盐，混合到一起，翻滚吧～量太大，手揉+面包机

2

出现粗筋加黄油，盐，机器大约揉半小时

3

加黄油后机器揉半小时，准备进行一发，发到2～2.5倍大

4

排气后，分成小面团，每个35g左右，然后盖保鲜膜醒15分钟

5

有想包馅的，醒好后就就可以压扁包了。我没弄馅，直接搓搓，装入烤盘烤箱45度左右，一小时二发，碗或另一个烤盘放水。

6

之前忘写杏仁片了，充当耳朵。二发后，筛高粉在表面，用剪刀剪小口如图，杏仁片沾水插入小口中。。烤箱上下火170度预热10分，烤制25分，随时观察上色情况。

7

最后用巧克力装饰表面，我画功渣渣。巧克力放入裱花袋中，在温水中软化，方便。

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