南瓜辨子包

《南瓜辨子包》主料明细

高粉250克低粉100克鸡蛋45克南瓜泥110克黄油15克酵母4克杏仁片适量

《南瓜辨子包》调料明细

盐2克糖50克

《南瓜辨子包》做法步骤

1

把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟

2

和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

3

整形后进行发酵

4

发酵至2到2.5倍

5

排出空气分12小团醒15分钟

6

把面团擀成长条

7

一头将4根长条粘一起

8

编成辫子

9

编好的辫子放在烤盘里第二次发酵

10

发酵至2倍

11

涂上鸡蛋液，放上杏仁片，烤箱180度预热5分钟放入面包烤25分钟