全麦杂果面包（详细步骤）

《全麦杂果面包（详细步骤）》主料明细

全麦面粉120g高粉80牛奶125g葡萄干适量核桃仁适量酵母一小勺

《全麦杂果面包（详细步骤）》调料明细

盐5糖7玉米油7

《全麦杂果面包（详细步骤）》做法步骤

1

除了杂果之外全部放入面包机

2

揉到可以拉出薄膜为止

3

准备好杂果，喜欢吃什么放什么

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倒入面包机

5

揉两分钟后开始发酵。

6

一小时后发酵至2.5倍大小，用手按下之后不会回缩。

7

分成两个团松弛15分钟

8

撒上少量高筋面粉，擀成长椭圆形

9

由上到下卷起来

10

放入烤箱发酵，放入一碗开水保证烤箱内湿度

11

发酵40分钟后

12

取出用刀划三个口子

13

整形

14

筛上高筋面粉作装饰

15

长帝烤箱ck25。中层180度20分钟

16

出炉

17

切块