东菱K30A电子烤箱之芝麻肉松面包-by豆帝煮

《东菱K30A电子烤箱之芝麻肉松面包-by豆帝煮》主料明细

高筋粉400g牛奶22g鸡蛋【留少许刷面】2个黄油40g酵母4g白芝麻少许肉松适量

《东菱K30A电子烤箱之芝麻肉松面包-by豆帝煮》调料明细

细砂糖40g盐3g

《东菱K30A电子烤箱之芝麻肉松面包-by豆帝煮》做法步骤

1

细砂糖、盐、牛奶、蛋液先下

2

再倒入高粉和酵母启动面包机搅揉30分钟

3

程序完成后加入软化的黄油继续搅揉25分钟，并进入发酵阶段直至2到2.5倍大

4

发酵完成后充分排气，分成8份。揉圆醒置10分钟【盖上保鲜膜】

5

擀成长舌型铺上肉松卷起，密封闭接口朝下。进入2发状态

6

2发完成后面团表面刷上蛋液、洒上白芝麻

7

烤箱提前预热170度，上下火烤制20分钟。视上色情况盖上锡纸

8

出炉后放置冷却即可