《东菱K30A烤箱之腰果酥--叶子Ivy》主料明细
低筋面粉90g黄油50g蛋液15g
《东菱K30A烤箱之腰果酥--叶子Ivy》调料明细
糖粉25g泡打粉1g小苏打1g
《东菱K30A烤箱之腰果酥--叶子Ivy》做法步骤
1
腰果洗干净,放入烤箱烤熟。2
黄油软化后加入糖粉。3
手动搅拌几下,再开打蛋器打发黄油至蓬松发白。4
分次加入蛋液,每次搅打均匀,再加。5
低粉和泡打粉、小苏打一起混合均匀。6
用刮刀拌至无干粉。7
装入保鲜袋冷藏1小时,因为此时面团很粘手,冷藏是为了不粘,不需要冻硬。8
分成10克左右,搓圆。9
均匀排入烤箱。10
按扁,并刷上蛋液。11
按上腰果,再刷一次蛋液。12
烤箱预热好170度,18分钟左右即可。13
时间到后取出食用《小圆饼干#东菱电子烤箱#》主料明细
黄油10g牛奶8g全蛋液15g
《小圆饼干#东菱电子烤箱#》调料明细
玉米淀粉50g糖粉15g泡打粉2g
《小圆饼干#东菱电子烤箱#》做法步骤
1
制作之前我们先看看东菱新品烤箱DL-K30A拉丝界面很是漂亮,简单操控旋转控制2
电子精准控温系统,电子显示菜单界面3
双边散热系统让面板不再吱吱做响4
四管快速加热,宽大的空间、上下2个精准探测感温器5
我们开始制作今天的小圆饼干,全蛋液打散加入糖粉搅拌均匀6
加入提前隔水融化的黄油和牛奶搅拌均匀7
筛入加了泡打粉的玉米淀粉翻拌均匀8
揉捏均匀装进保鲜袋静置半个小时9
揉捏成圆大概2g一个,放在烤盘上留置足够空间10
烤箱提前预热170度,上下火中层烤制18分钟11
数分钟后面团开始融化成圆.....12
烤好之后冷却即可食用,香酥口感口齿留香13
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《东菱K30A烤箱之黄油曲奇--by清浅纤衣临水岸》主料明细
低筋面粉200g黄油130g鸡蛋50g
《东菱K30A烤箱之黄油曲奇--by清浅纤衣临水岸》调料明细
细砂糖35g糖粉65g
《东菱K30A烤箱之黄油曲奇--by清浅纤衣临水岸》做法步骤
1
黄油切成小块,室温使其软化用打蛋器搅打至顺滑。加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大,看到黄油的颜色变浅了差不多就可以。2
分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次,等到黄油呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状就可以停下来了。3
筛入低筋面粉。4
用橡皮刮刀或者扁平的勺子,把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。将面糊装入裱花袋。5
抓住裱花袋在烤盘上挤出花纹,即可放入预热好的烤箱烤焙。6
烤箱中层,190度,15分钟左右过后就能吃到自己做的美味黄油曲奇啦~~~《东菱K30A电子烤箱之蔓越莓曲奇--by羽小艾》主料明细
低筋面粉140g黄油90g蛋黄1个蔓越莓30g淡奶油200ml
《东菱K30A电子烤箱之蔓越莓曲奇--by羽小艾》调料明细
糖45g
《东菱K30A电子烤箱之蔓越莓曲奇--by羽小艾》做法步骤
1
1、准备好所有材料待用。2
2、黄油要提前软化,冬天我一般是提前一晚拿出来,夏天可以提前两小时。软化好的黄油分三次加入糖,搅拌至融合。这个过程如果用打蛋器不要太久,几下就可以,防止黄油打发。3
3、蔓越莓干切碎。4
4、切好的蔓越莓倒入黄油中搅拌均匀。5
5、筛入低筋面粉。6
6、用切拌的方式搅拌均匀,没有干粉就立即停手。7
6、用切拌的方式搅拌均匀,没有干粉就立即停手。8
8、冷冻好的面团切成5毫米厚的均匀的片状。东菱电子烤箱预热165度5分钟。9
9、烤盘铺油纸,均匀的摆放整齐,放进烤箱中层。10
10、165度上下火烤20分钟即可。东菱电子烤箱温度精准,烤火均匀,可以不用换方向,如果用其他品牌的烤箱建议烤制过程中人不离开烤箱,时刻观察饼干状态及时调整。《东菱K30A电子烤箱之桃心黄油小饼干--by童尐果》主料明细
黄油110g鸡蛋1个低筋面粉240g
《东菱K30A电子烤箱之桃心黄油小饼干--by童尐果》调料明细
糖粉60g香草精3滴
《东菱K30A电子烤箱之桃心黄油小饼干--by童尐果》做法步骤
1
室温软化黄油,加入糖粉,搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大,2
分2次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合,加入香草精,搅打均匀,筛入低筋面粉3
用心形模具(或者其它)切割,放入烤盘。4
烤箱预热160度,中层烘烤18分钟,根据自家烤箱温度调整时间。《东菱K30A烤箱之素心抹茶酥--by鼹鼠的暖窝窝》主料明细
黄油50g鸡蛋液30g低筋面粉100g抹茶馅50g
《东菱K30A烤箱之素心抹茶酥--by鼹鼠的暖窝窝》调料明细
细砂糖20g
《东菱K30A烤箱之素心抹茶酥--by鼹鼠的暖窝窝》做法步骤
1
把黄油软化,用手动打蛋器打发2
倒入细砂糖,继续打发黄油,颜色发白为止3
分两次加入蛋黄液,搅拌均匀4
筛入低筋面粉,搅拌均匀成无颗粒的面团状5
将面团放在冰箱冷冻1小时,之后拿出来分成3份,将其中一份揉成长条状6
用擀面杖擀开,将抹茶馅也揉成长条状7
放在擀开面团中间,面团卷住抹茶馅,并多反复揉几下,包好馅8
用面包刀把面团馅均匀切成小块9
将小块放在不沾烤盘上,涂上蛋黄液10
提前将东菱电子烤箱预热,将半放入烤箱内11
.选择【菜单9-桃酥饼】并设置温度上下火175度,20分钟即可出炉咯。《东菱K30A电子烤箱之低脂能量棒--by小资饭儿》主料明细
低筋粉125g奶粉30g淡奶油80g白芝麻15g燕麦片10g花生碎25g
《东菱K30A电子烤箱之低脂能量棒--by小资饭儿》调料明细
糖粉25g盐1g玉米淀粉15g
《东菱K30A电子烤箱之低脂能量棒--by小资饭儿》做法步骤
1
主料称量,面粉吸水性不同,可预留10%的淡奶油做调整2
准备配料3
低筋粉玉米淀粉过筛,与糖粉、盐混合4
加入淡奶油混合均匀5
加入花生碎、芝麻、燕麦片6
轻轻混合成团7
装进保鲜袋!擀成5mm的片。放进冰箱冷藏20分钟8
取出冷藏后的薄饼,分切成均匀的条状9
用手旋转成扭棒放在铺油纸的烤盘中10
启动烤箱。160度,13分钟《东菱K30A电子烤箱之蔓越莓曲奇--by清浅纤衣临水岸》主料明细
低筋面粉230g黄油60g蔓越莓干40-50g鸡蛋1个
《东菱K30A电子烤箱之蔓越莓曲奇--by清浅纤衣临水岸》调料明细
糖40g
《东菱K30A电子烤箱之蔓越莓曲奇--by清浅纤衣临水岸》做法步骤
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黄油隔水融化(这个过程需要注意的是千万不能让黄油粘锅,糊了的黄油做出来的饼干可不好吃)2
在融化的黄油内加入糖(这里我选择的是白砂糖,比较好融化),充分搅拌3
将鸡蛋打发,去掉泡沫,倒入盛有黄油的碗内(也可以将黄油倒进蛋液内);4、倒入低筋面粉和蔓越莓干,搅拌,戴上手套开始和面吧!4
揉成长条状的面团差不多就ok了,那个保鲜膜将它们包起来,然后放入冰箱冰冻50分钟5
50分钟过后,拿出冰冻好的面团开切!一定要注意切得厚度差不多哟!6
将切好的饼干面团放入烤箱(记得之前烤箱要预热170度),15-20分钟差不多就可以出炉啦!感谢您的阅读,希望《东菱K30A烤箱之小圆饼干-by豆帝煮》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!
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