椰蓉卷面包

《椰蓉卷面包》主料明细

高筋面粉250g鸡蛋2个酵母4g奶粉10g黄油25g水145g

《椰蓉卷面包》调料明细

白糖75g盐1g椰蓉50g

《椰蓉卷面包》做法步骤

1

所有准备材料

2

将椰蓉50g，水35g，糖25g，鸡蛋1个倒进盆里拌匀成椰蓉馅备用

3

高筋面粉250g，鸡蛋1个，白糖50g，酵母4g，奶粉10g，盐1g，水105g倒进盆里拌匀

4

揉至光滑面团

5

加入黄油

6

揉至完全阶段，可拉出薄膜

7

将面团盖上湿布发酵到两倍大

8

把发酵好的面团排出空气，分成12份，揉成小圆面团，静置15分钟

9

取一个发酵好的面团压扁，包入椰蓉馅

10

包好椰蓉馅的面团收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形

11

在长椭圆形的面团上竖切3刀，头尾不要切断

12

切好的面团，捏住两头，扭转起来

13

扭好的面团打一个单结

14

打好结的面卷放进面包纸托内

15

涂上蛋液让其发酵到两倍大

16

烤箱预热175度，面包放进烤箱中层上下火烤20分钟左右