《淡奶油中种花环面包》主料明细
中种面团:高粉200g酸奶80g淡奶油70g酵母2.5g主面团:高粉50g蛋液38g奶粉15g酵母1g葡萄干130g白芝麻少许蛋黄水适量
《淡奶油中种花环面包》调料明细
盐2g糖45g植物油20g
《淡奶油中种花环面包》做法步骤
1
中种揉成面团后放冰箱冷藏1晚2
主面团放入面包机3
把中种面团撕小块放面包机4
揉至扩展阶段.在面包机内第一次发酵5
取出排气静置6
整形7
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