主料
低粉170g黄油85g糖70g全蛋30g香草5滴辅料
泡打粉适量黄油香草味饼干的做法步骤
1.黄油室温软化后加糖和香草精,用橡皮刮刀拌均匀。
2.用手动或电动打蛋器搅打至颜色变浅,体积膨至两倍左右。
3.分三次加入蛋液,搅打均匀,打至奶油糊状。
4.筛入低粉和泡打粉,拌匀。
5.揉成面团,并在保鲜膜上手动整成一个直径3CM的长方体。
6.放入冰箱冷冻30分钟,或冷藏3小时左右。
7.凝固后切成约0.5CM的小块,均匀装入烤盘。
8.烤箱预热上全下半170℃,25分。预热后放入烤盘,位置倒数第二层。
9.出炉!
10.成品细节展示。
小贴士
黄油一定要打发,饼干才好吃。泡打粉可以啊不加,毕竟是添加剂,纯天然的比较健康。
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