《【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干》主料明细
含盐黄油32g粗粒砂糖28g蛋黄15ml低筋面粉120g
《【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干》调料明细
《【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干》做法步骤
1
加入粗砂糖。粗砂糖是指可以看见粗粒的那种。2
搅拌至发白。3
取蛋黄,打散即可,不用打发。4
分三次加入蛋黄,每次都搅拌均匀再加下一次。5
最终搅拌好的样子。6
筛入面粉。7
混合成团,不用过多揉。8
面团装入保鲜膜碾开薄片,剪开保鲜膜撕开一面,面团就轻松碾好了~9
用模具压出圆形。我没有圆形模具,就拿了个杯子。10
排好在锡纸上。烤箱预热后,送入饼干胚170℃烤15-20分钟。《粗糖饼干》主料明细
低筋面粉100克黄油70克粗砂糖20克(表面装饰用)
《粗糖饼干》调料明细
糖粉30克香草精1/4小勺(1.25ml)盐1/8小勺(约0.625ml)
《粗糖饼干》做法步骤
1
除过粗糖外的所有材料称重后倒入盆中,黄油切块儿。2
用手搓揉成面团。3
放在保鲜膜上整理成条状,沾上粗砂糖,放入冰箱冷藏1个小时4
从冰箱拿出冷藏好的面条切成均匀的片状5
切好的饼干丕码放在烤盘上,上下火160度烤12分钟。6
散发着香草气息的饼干出炉了!《粗糖芝麻饼干》主料明细
低粉220克黄油150克淡奶油50克粗黄糖少许黑芝麻粉15克
《粗糖芝麻饼干》调料明细
糖粉70克
《粗糖芝麻饼干》做法步骤
1
备好所用的食材。2
软化的黄油加糖粉,打至顺滑。3
再分次将淡奶油加入,继续打至黄油糊顺滑。4
将芝麻粉及低粉加入,拌至无干粉状。5
将面团揉搓成型,入冰箱冷冻至硬,用时差不多半小时左右。6
将冷冻好的饼干切片,码在烤盘里,再洒少许的粗黄糖在上面即可。(粗白糖也可以)7
再入预热好的烤箱160度烤制20分钟即可。黄油香草味饼干怎么做好吃,黄油香草味饼干的10步做法
主料:低粉170g,黄油85g,糖70g,全蛋30g,香草5滴
辅料:泡打粉适量
黄油香草味饼干的做法步骤
1.黄油室温软化后加糖和香草精,用橡皮刮刀拌均匀。
2.用手动或电动打蛋器搅打至颜色变浅,体积膨至两倍左右。
3.分三次加入蛋液,搅打均匀,打至奶油糊状。
4.筛入低粉和泡打粉,拌匀。
5.揉成面团,并在保鲜膜上手动整成一个直径3CM的长方体。
6.放入冰箱冷冻30分钟,或冷藏3小时左右。
7.凝固后切成约0.5CM的小块,均匀装入烤盘。
8.烤箱预热上全下半170℃,25分。预热后放入烤盘,位置倒数第二层。
9.出炉!
10.成品细节展示。
小贴士
黄油一定要打发,饼干才好吃。泡打粉可以啊不加,毕竟是添加剂,纯天然的比较健康。
可可,粗糖,饼干
主料:低粉95克,可可粉50克,黄油70克,糖粉30克,香草精1.25毫升,粗砂糖1克,盐适量
制作步骤:
1、低粉、可可粉过筛倒入盆中,加入糖粉、盐和香草精。
2、黄油切小块,放温室软化后放入盆内。
3、用刮刀拌匀。
4、接着用手反复的揉搓,揉到黄油和面粉完全融合,成为光滑的面团。
5、接着慢慢将面团搓成圆柱形长条。
6、用油纸包裹好,放入冰箱急冻3060分钟左右,冻硬。
7、冻硬后的面团拿出,沾上一层粗砂糖。
8、接着切成1厘米左右厚的小块。
9、放入铺好油纸的烤盘中,间隙留大一点。
10、放入预热好的烤箱中层170度,烤13-15分钟左右。
小编为你介绍粗糖芝麻饼干的制作方法
主料:无盐黄油150g,低筋面粉220g,糖粉70g,粗糖少许,淡奶油60g,黑芝麻粉少许
步骤:
1.备好所用食材。
2.黄油加糖粉打至顺滑。
3.再加入淡奶油继续打至融合。
4.将低粉及黑芝麻粉加入。
5.揉好整形冷冻半小时。
6.再改刀洒适量黄砂糖在表面。
7.入预热好的烤箱180度烤制25分钟了就可以。
小编为你介绍黄油香酥饼干的制作教程
主料:富强粉100g,植物油15g,麦芽糖20g,酵母0.5小勺,清水45g,油酥皮配料适量,玉米淀粉50g,黄油26g,盐3g,鲜葱12g,水油皮配料适量
步骤:
1.首先制作水油皮:麦芽糖放入清水中,隔水融化成麦芽糖水。
2.加入植物油,放入富强粉和酵母。
3.揉成光滑的面团。
4.装入保鲜袋,放入保鲜盒里发酵。发酵至两倍大后再开始往下做。
5.开始制作酥油皮:首先隔水融化黄油。
6.然后加入玉米淀粉、食盐和葱花。
7.慢慢揉成团。开始有点干,慢慢揉合就行。
8.取出发酵好的水油皮。
9.将水油皮包裹着葱油酥皮。
10.盖上保鲜膜,松弛15分钟。
11.将混合面团擀开,对折再对折,做出多层的效果。
12.这是经过多次对折后擀开的效果,擀成0.2cm厚的长方形。
13.用针爬子打孔。
14.然后切成小方片。面片上喷洒少许清水,放在温暖的地方发酵至两倍厚度。
15.放入预热好的烤箱中层,上下火,180度烤15~20分钟,表面金黄即可。
《腰果咖啡黄油小饼干》主料明细
低筋面粉180克黄油110克鸡蛋一个砂糖25克腰果若干速溶咖啡一袋
《腰果咖啡黄油小饼干》调料明细
糖粉60克
《腰果咖啡黄油小饼干》做法步骤
1
将黄油软化后加入糖粉和砂糖…2
用电动打蛋器低速打发…手动打蛋器也可以…比较慢…3
黄油打发到变浅…分三次加入鸡蛋液…搅拌均匀…4
筛入低筋面粉和稍微加水融化的咖啡…5
搅拌均匀既可…6
铺上油纸…弄成自己喜欢的形状…稍用力按上一块腰果…7
进入烤箱180度…15分钟搞定…8
新入手个这…真的无敌了…特别好使…感谢您的阅读,希望《粗糖咖啡黄油香草饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的黄油面包的做法专题!
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