胡萝卜餐包

《胡萝卜餐包》主料明细

高粉120g低粉30g胡萝卜60g水45g酵母3g蛋液15g黄油15g

《胡萝卜餐包》调料明细

白糖20g盐2g

《胡萝卜餐包》做法步骤

1

胡萝卜去皮切小块加水一起放入料理机打成泥备用。

2

除黄油外的所有食材放入面包桶启动和面程序，揉成光滑的面团后加入软化的黄油。

3

面团揉至完全扩展阶段能抻出透明的薄膜后开始发酵。

4

发酵好的面团取出排气平分成6份。

5

取一个面团擀成牛舌状

6

从上往下卷起并稍微整形

7

依次做好所有的面包胚放入烤箱二次发酵。

8

发酵好的面包胚表面刷蛋液，烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可。

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成品图

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成品图