丹麦杏仁面包-学院派丹麦特色的英伦风#青春食堂#

《丹麦杏仁面包-学院派丹麦特色的英伦风#青春食堂#》主料明细

高筋粉140砂糖30酵母4低筋粉65全蛋22水90黄油20奶粉6杏仁粉30片状起酥油150杏仁片适量

《丹麦杏仁面包-学院派丹麦特色的英伦风#青春食堂#》调料明细

盐3

《丹麦杏仁面包-学院派丹麦特色的英伦风#青春食堂#》做法步骤

1

完成打面步骤，松弛好的面团如图

2

裹入片状起酥油四折两次如图。然后擀成长31cm，宽18cm左右的长方形。

3

去边，切成6块长15cm,宽4.5cm的长条

4

每条对折，在中间的地方切一刀，尾巴处留1.5公分，然后左右两头正反翻转如图摆放在垫有油纸的烤盘上。

5

醒发45分钟-60分钟。然后涂上蛋液。

6

入炉烘烤上火190，下火200，时间约15-18分钟。撒上杏仁片即可

7

成品图

8

成品图，一家人的早餐做好啦