主料
黄油100g鸡蛋100g香草精糖粉100g柠檬皮屑1/2个低粉100g泡打粉2/3小勺原味磅蛋糕的做法步骤
1.黄油软化后搅打顺滑;
2.分次加入糖粉打发至颜色发白的膨松状;
3.加入柠檬皮屑和香草精拌匀;
4.分次3-4加入蛋液,每次加入之后都充分打匀再加下一次;
5.低粉、泡打粉混合筛入;
6.用橡皮刮刀从中心开始拌起,再将一圈的面粉向中间压入,将面糊拌至光滑为止;
7.模子铺油纸,将面糊倒入,震磕几下,放入烤箱170度烘烤50分钟左右,表面上色过深可加盖锡纸。
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