清新草莓饼干的做法

茶余饭后，随手捏一二颗草莓饼干，让这一颗颗粉色的小点带你逃离喧嚣，让心畅游在田园牧歌之中。

难度：切墩(初级)

主料

低筋面粉130g蛋液15ml糖粉60g黄油75ml翻糖膏100g抹茶粉10g红曲米10g

清新草莓饼干的做法步骤

1.糖粉、黄油倒入碗中

2.倒入蛋液

3.倒入低筋面粉

4.和成光洁的面团

5.用擀面杖擀成0.8cm厚度薄片状

6.用模具扣出草莓形状

7.在铺好烘焙纸的烤盘上放上饼干

8.烤箱调到上下火模式，设置到170度，烤至16min放凉待用

9.将翻糖分为两份，一份加入红曲米水，一份加入抹茶粉揉匀

10.揉好的翻糖膏并在一起

11.翻糖膏擀至0.5cm

12.用模具扣出形状

13.翻糖膏放在饼干上即可