《超软牛奶面包》主料明细
高筋粉300g蛋液35g牛奶160g酵母5g黄油25g装饰用白芝麻适量蛋液适量
《超软牛奶面包》调料明细
细砂糖50g盐2g
《超软牛奶面包》做法步骤
1
将黄油及装饰用的除外,所有材料混合成光滑的面团,加入切小粒的黄油,揉到扩展阶段,放温暖处基础发酵至两倍大。取出排气,分割成35g1个10份,滚圆排入8寸圆模2
18g1个10份,滚圆放入6寸圆模3
放温暖处发酵至两倍大4
刷好蛋液撒上芝麻5
放入预热好的烤箱170度18分钟,上色满意加盖锡纸相关推荐 更多 +