爆浆乳酪面包（平底锅版）

《爆浆乳酪面包（平底锅版）》主料明细

高筋面粉250g酵母1小勺牛奶125g鸡蛋1个黄油60g奶油奶酪150g

《爆浆乳酪面包（平底锅版）》调料明细

白砂糖45g盐1g糖粉55g

《爆浆乳酪面包（平底锅版）》做法步骤

1

除黄油、奶油奶酪、糖粉外的所有材料投入面包机桶内，启动和面程序，和成有延展性的面团

2

将室温软化过的黄油分两次加入面团中，每加入一次都要揉至面团彻底吸收黄油

3

和好的面团放入一个碗中盖上保鲜膜室温发酵至2倍大

4

将室温软化的奶油奶酪和糖粉混合

5

用手动打蛋器打至顺滑后放入冰箱冷藏备用

6

取出发酵好的面团

7

排气，并分割成8份

8

将每一份面团滚圆，盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟

9

取出一个小面团，擀成中间厚四周薄的圆片，包入2勺乳酪馅，将接口处捏紧

10

将包好的其中4个乳酪包放入平底锅中（锅内放一张油纸），盖上锅盖再发酵20分钟，剩余的4个乳酪包也放在油纸上盖上保鲜膜室温发酵

11

发酵好的面团，开最小火，盖上锅盖煎烤6分钟左右

12

待一面略黄，小心地翻面，盖上锅盖再继续煎烤约6分钟，直至另一面也上色即可

13

刚出锅的乳酪面包放晾网上散热，待温热不烫口时就可以品尝美味了