抹茶豆腐蛋糕的做法

完全就是因为做蛋糕的时候才发现淡奶油变质了，急中生智，跑出去买了盒豆腐回来滥竽充数

主料

嫩豆腐一盒吉利丁片3片奥利奥2包牛奶250克

辅料

白砂糖40克黄油15克红豆适量抹茶粉适量

抹茶豆腐蛋糕的做法步骤

1.吉利丁片用冰水泡软，备用

2.奥利奥去芯碾碎

3.黄油用微波炉叮一下融化，与奥利奥末搅拌均匀

4.慕斯圈用锡箔纸包好，搅拌好的饼干末铺在底部压实

5.加入红豆，铺匀

6.牛奶加糖小火煮至微微冒泡

7.豆腐加抹茶粉用搅拌机拌勻

8.牛奶中加入泡软挤干水分的吉利丁片，搅拌至融化

9.将豆腐液和牛奶液均匀搅拌，过筛后口感更佳

10.倒入模具，如冰箱冷藏过夜脱模即可食用

小贴士

这是六寸的分量哦