芝士香蒜面包

材料
大蒜3颗，白脱（Butter）400g，盐少许，芝士，意大利欧芹（ParsleyItalian），意式长棍面包（ItalianLoaf）12条

做法
1）白脱室温回软，意大利欧芹剁碎，芝士擦条，大蒜用锡纸包好后入烤箱350F烤1小时；
2）烤好的大蒜取出压成蒜蓉后，混合欧芹碎和白脱，用食品加工机（FoodProcessor）搅拌成香蒜奶油；
3）长棍面包对切开，先涂上香蒜奶油，再撒上芝士条。然后入烤箱475F焗（grill）至芝士开始翻滚并变成金黄色时取出，切开即可。烘焙网

面包教程推荐

法式香蒜面包

简介

烤热的香蒜面包端上桌，光闻著就开胃，超市卖场虽然能买到现成的香蒜酱，要找到自己喜欢的调味却不容易。选用新鲜的蒜头不仅香气浓郁，现吃现做更不用担心香蒜酱被遗忘在冰箱角落放过期的问题喔~

材料

法国长棍面包斜切6片新鲜蒜头8~9瓣有盐奶油约30g白砂糖或黑糖、红糖约1/2~3/4小匙干燥巴西利1大匙

做法

1

有盐奶油30g先置于室温下软化，法国面包斜切成约1公分宽的厚度。

2

面包切好后，先抹上已软化的有盐奶油(薄薄一层即可)。

3

新鲜蒜头剥皮，切细末。抹完面包后剩下的有盐奶油，放入平底锅中以小火融化(奶油入锅如果火太大容易焦)。此时可先开烤箱预热至400度F(约200度C)。锅中奶油液化后再加入蒜末，继续以小火煸香。(火太大会把蒜末炒出苦味，就不好吃了)炒出蒜香味后加入约1大匙的干燥巴西利(可省略)混合，关火，将炒好的奶油蒜末平均抹在已涂有一层奶油的面包上。最后洒上颗粒状的白糖或黑糖、红糖，送入预热好的烤箱中上层，烤约6~8分钟即可。

香蒜面包丁

简介

自制又香又酥脆的小零嘴。

材料

长棍面包1条大蒜碎10粒澄清奶油100ml橄榄油50ml巴西里碎10g起司50g盐及黑胡椒少许

做法

1

法国长棍面包切丁状加入绞碎蒜泥、橄榄油或澄清奶油，搅拌后盐跟黑胡椒调味，烤箱200度，烤到上色即可，约10分钟，不够再加烤5分钟。

2

可放室温用密封罐保存。

软式香蒜面包

1.把除黄油外的面包材料混合入面包桶，面粉中心挖洞放入酵母。

2.选择自定义和面程序，时间设定为30分钟。

3.和面程序完成后，放入黄油，再次使用自定义和面，时间30分钟。

4.将和好的面团取出，分成5份，取一份擀成椭圆形。

5.把擀好的面皮卷起，收口处捏紧。

6.两侧用手搓细，整成橄榄形，放到铺好吸油纸的烤盘里，放入烤箱发酵30分钟。

7.发酵好的面团刷上全蛋液，用利刀在中间划一刀。

8.内陷所有材料拌匀（内陷是把辅料的材料拌匀），涂在面团中间，放入预热好的烤箱，以上下火、180℃、中层烤18分钟，取出再涂剩下的馅料烤3分钟即可

9.烤好的面包趁热装盘。

10.简单又好吃的蒜香面包就做好了。

做面包方法很多，由编辑撰写的《芝士香蒜面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问香蒜面包的做法专题！感谢您的阅读！