平均4.5分，基于8位厨友评价
一直对比萨这东西不太感兴趣，就知道那老外把咱们中国的馅饼引进到他们国家经过改良就成了现在的模样，而且都是一些比中国馅饼还要贵的配料。一直看到会有人自己在家做好了发到网上，似乎不那么难，暂时还没打算学烘焙，所以也没进烤箱之类的工具，调料也很少有西式的，就黑胡椒喜欢吃会常备。昨天晚上不知道因为什么突然想吃比萨了，而且看到可以不用烤箱就能做的比萨。大概的看了一下准备第二天就做，我是个急性子，要想到做什么就要马上实现，哈哈。于是乎在淘宝里找到个同城的店铺，第二天一大早就去购买做比萨要用的马苏里拉，用别的不拉丝呀，没办法只能舍近求远了，为了表演成功可马乎不得。
材料
面粉，酵母，马苏里拉，肠，西红柿，批萨草，盐，糖，洋葱
做法
1.1，和面做比萨片：面粉，黄油，糖，盐，温奶，酵母，鸡蛋，放到一起和成面团，揉到三光就行，盖上盖子醒一两个小时，我真的很急，不到一个小时就做了.做出来的皮还挺脆的呢.也不错呀.
2.2醒面的时候准备上面的料吧：只要你想吃的喜欢的就往上放吧，我是一个比萨做了四种口味的(自制香肠味的，烤肠味的，狮子头味的，还有黄瓜味的)，菜就自己配呗，青椒，洋葱，青豆，玉米口蘑云云.
3.3西红柿洗净烫一下，把皮和蒂去掉，切碎，炒成番茄酱，可以加些胡椒粉，盐，糖，粘稠状就可以了取出备用吧.
4.4面醒好了取一部分赶成圆饼状，锅内加少许黄油化开或是橄榄油，实在不行就用植物油，然后把饼皮放到锅里，用手按一下成型，要中间薄，外边厚的那种盖上盖醒一会.对了，用叉子在上面扎小眼，这是必做的一项.
5.5醒好后把番茄酱倒在饼皮中间，再加些芝士(这一部我忘了，做出来的就会有些脱馅，下次一定要加上试试)，然后再一层层的铺上材料，我是做了四种口味的，分成四份就换着样的放吧.现在看上去就挺有样了呢.再撒些比萨草.
6.6电磁炉小火，我用的300瓦的加热，感觉火有点小，我又升到500了.加热了得有二十分钟吧，上面的料差不多都受热均匀了也熟差不多了，这时就可以把马苏里拉撒年去了.然后再盖上盖加油到融化.
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平底锅香煎脆面包
简介
用平底锅就可以轻松煎出比烤箱烤更为酥脆的面包。加了煎蛋和培根就是完美的早午餐，搭配牛排和汉堡肉就是丰盛的正餐，更是涮嘴的零食和宵夜！快来试试吧！
材料
法国面包一条无盐奶油10g盐巴少许黑胡椒少许香蒜粉少许任意香料少许
做法
1
面包切成小块。平底锅内放入奶油，用小火慢慢融化。
2
加入盐巴和香蒜粉，稍微用筷子拌匀。
3
把面包丁放入锅内，小火煎各面至微微焦香酥脆。
4
起锅前，撒上黑胡椒、洋香菜、红椒粉等任意你喜欢的香料即可。
至尊批萨的做法
平均4.4分，基于14位厨友评价
材料
面胚材料：高精粉200g、干酵母1茶匙、牛奶适量、鸡蛋1个、奶粉2汤匙、黄油20g、盐1茶匙、糖2茶匙
披萨主料:黄油、洋葱、青椒、红椒、玉米、香菇、番茄酱、黑胡椒、橄榄油、马苏里芝士，培根，火腿。
做法
准备工作：
1、玉米用开水煮一下备用；洋葱切丝，香菇切丝，培根切块，火腿切块，青辣椒，红辣椒切丁，马苏里芝士切丝备用；
2、切好后，加入橄榄油，将培根，火腿炒下，然后再放洋葱，香菇，青椒，红椒放锅里炒，（蔬菜水份多，炒过后烤时水份没那么多）
具体制作：
1、将干酵母倒入牛奶中，再加入少许水，搅拌均匀，静置10分钟左右；
2、将所有面胚材料（除黄油外），加入1（注意要一点点的加），揉成团后加黄油继续揉成光滑的面团；
3、蒙保鲜膜2小时左右自然发酵；
4、面团擀成面饼（注意要中间薄边缘厚，可用手推出个厚边来），然后用叉子在饼中间扎上密密的小孔（排气用），连盘整个放冰箱冷藏室松弛10分钟；
5、把松弛好的饼拿出来，平底锅抹少许黄油，把饼放上去略烙一下，稍微上色即可；
6、把饼放到烤盘上，抹上橄榄油，抹上番茄酱，再撒少量奶酪丝；
7、把炒好培根、辣椒、洋葱丝等按自己喜欢的造型摆好，再铺上一层厚厚的奶酪丝，洒些黑胡椒粉；
8、入烤炉220°烤10分钟左右，一道很养眼的披萨就做好啦。
培根香肠芝心批萨 自制批萨酱的做法
平均3.0分，基于6位厨友评价
材料
批萨酱：，黄油15克，洋葱150克，西红柿300克，沙司5克，黑胡椒1小勺，牛至叶1小勺，罗勒1/2小勺，糖1大勺，大蒜2瓣，盐3克，pizza批萨面饼：，高粉100克，低粉50克，温水100ML，黄油12克，酵母1小匙，盐1/4小匙，糖1/4小匙，pizza批萨馅料：，自制pizza酱4大勺，马苏里拉芝士250克，培根粒，肉肠，甜玉米粒，青豆粒，香菇
做法
1.批萨酱制作：把西红柿洗净，用开水烫一下剥去皮，切成小丁。把洋葱也切成小丁，大蒜切成末。
2.锅小火加热放入黄油溶化，黄油溶点低不要开大火。
3.放入洋葱、蒜煸炒一分钟左右爆香锅底，炒香后放入西红柿大火翻炒。
4.加入沙司。
5.看到西红柿出汁后放入黑胡椒、牛至叶、罗勒炒匀，盖上盖子闷约10分钟左右。
6.如果此时汤汁还比较多，转大火收汁，放入糖、盐，翻炒均匀出锅。
7.pizza批萨制作：把pizza面饼的所有配料揉成面团，伸开面团形成一张薄膜，夏天放在室温发酵2倍大，用手指沾上少许薄面插入面团中，不回缩即发酵好。
8.在面团发酵过程中，准备配料，把培根切丁，玉米粒青豆粒解冻，干香菇泡软切丁，统一码放在烤盘内，烤盘上垫锡纸或者油纸，放进预热好的200烤箱中烘焙5分钟，烤出多余的水分。
9.把发酵好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏数小时，冷藏一晚更好。如果没有时间这步可以省略。
10.冷藏期间我们把马苏里拉擦成丝，一小部分切成条备用。
11.面饼擀成比pizza盘底部宽5cm左右，将面饼放入，把马苏里拉条码放在周围一圈。
12.将面饼的花边压下，留可以看到马苏里拉的空隙。用叉子在饼底扎小孔，盖上保鲜膜冷藏1小时，如果之前没有做松弛面团冷藏那步，这步可以弥补一下。
13.取出后开始涂批萨酱，涂满后，撒上一层马苏里拉。
14.然后码放肉肠，每放一层食物就撒上一层马苏里拉间隔开。
15.肉肠码放好后，撒上一层马苏里拉。
16.撒上培根粒，撒一层马苏里拉。
17.撒上香菇粒，撒上马苏里拉。
18.撒上甜玉米粒和青豆粒。
19.最后在玉米粒青豆粒上撒一层马苏里拉，围边刷满蛋液。
20.从侧面看馅料十足，都成一个小山了，呵呵。
21.刚刚出炉的样子。
22.出炉后的样子。
小诀窍在制作中我在盘子底部铺了锡纸，但这次买的锡纸较薄，很容易破，以前买的厚也会切披萨的时候偶尔破掉，因此我建议底部还是涂抹一层黄油比较方便，反正破了也得刷不是。馅料水粉太多的建议先烘烤一下，以免做好的批萨出汁。之前做的金枪鱼就比较干不容易出汁，这次做的米肠就很容易出汁，所以我在加入馅料之前做了短时间的烘焙，烤箱200度烘焙5分钟。做批萨要先和面然后做批萨酱，再做批萨。我把批萨酱单独拎出来写，这样会比较清晰。我为了第二天节省时间，批萨酱是头一天晚上10点多做的。用沙司的味道会很单薄，不如自己做的酱香。建议自己做酱比较好，操作也很简单。多出来的下次可以拌面条吃。
茄子馕饼批萨的做法
2/2平均4.4分，基于17位厨友评价
批萨！一听其名，对于爱美食又不想在厨房大动干戈的你，估计一想到制作复杂的饼胚，就望而却步了吧！想快速在家品尝美味的批萨，我为大家出个新招，可以用口感接近意大利饼胚的新疆馕饼。找到了好的馕饼胚，就可以开始烹制简单的茄子馕饼批萨啦！
我是极偏爱吃碳水化合物类美食的，有嚼头又劲道的面食简直就是我生命的粮食！只可惜，生在江南，以米为主食，寻遍和品尝了杭州各个角落的西北面食和馕饼，都不是我记忆中的味道！有时，实在想念曾经在新疆品尝过的美味馕饼，就疯狂淘宝快递一箱馕饼解馋！
材料
原味新疆馕饼（Nangcake）1个（约9寸）、茄子（Eggplant）200克、肥瘦肉糜（Mincedmeat）100克、批萨红酱（Pizzaredsauce）60克、黄油（Butter）30克、马苏里拉芝士（Mozzarella）60克、芝麻菜（Arugula）20克、洋葱（Onion）15克、盐（Salt）5克、橄榄油（Oliveoil）50毫升
做法
1、将洋葱切碎，茄子切小块。锅中倒入橄榄油放入洋葱、肉糜、茄子拌炒。
2、加入批萨酱、适量盐继续拌炒至茄子变软后，出锅待用。
3、将黄油均匀的涂抹在新疆馕饼上。
4、把烹制好的茄子平铺在馕饼上。
5、铺上马苏里拉芝士，烤箱用180度温度提前预热，入烤箱烤制15分钟。
6、从烤箱中取出，上餐桌前撒上芝麻菜即可。
小诀窍1、批萨红酱、芝麻菜、马苏里拉芝士在一般的进口超市里都有售。
2、茄子尽量挑选鲜嫩，皮薄，新鲜的大茄子。
3、肉糜可选择肥瘦牛肉和猪肉糜。
4、如果你是个繁忙的上班族，没太多时间在厨房烹饪，也可将烹制好的茄子馅料一次多做些，装入保鲜盒，在短期内，随取随用。
做面包方法很多，由编辑撰写的《平底锅四味批萨的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问平底锅面包的做法专题！感谢您的阅读！
