1.所有准备材料
22.将三个鸡蛋分别打进容器里
33.黄油倒在容器里放在电磁炉里煮开后关火
44.迅速筛入低筋面粉拌匀
55.加入一只全蛋拌匀
66.三只蛋黄分次加入用打蛋器打匀成蛋黄糊
77.蛋白里加入盐和柠檬汁
88.用电动打蛋器打到粗泡,加三次加入白糖
99.打到蛋白成干性发泡状态
1010.将1/3的蛋白倒入蛋黄糊里用刮刀由下往上翻拌均匀
1111.拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里由下往上翻拌均匀
1212.6寸活底圆模里放上一块油纸
1313.面糊倒入模具里大力震去大汽泡
1414.模具底下裹上锡纸
1515.烤盘里注入一半的清水,模具放在里面
1616.160度提前预热烤箱,烤盘放进下层,上下火,烤70分钟
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