【海绵蛋糕(8寸)】

1.鸡蛋+砂糖+5g盐打发至蛋液缓慢流下纹路不会马上消失

2.加入面粉搅拌至无干面粉颗粒（十字搅拌法，不会就白百度一下哈哈）

3.融化后的黄油和加入面粉的蛋液（抄底搅拌要不黄油沉底）

4.倒入模具，震动模具排出面糊内的大气泡170度35分钟