【海绵蛋糕】

1

1.将所有原料称好。

2

2.将蛋清与蛋黄分离。

3

3.蛋黄中加入玉米油。

4

4.倒入牛奶，搅拌均匀。

5

5.蛋白中加入几滴白醋。

6

6.开始打发蛋白，中途分三次加入白糖。

7

7.打发至硬性发泡。

8

8.将低粉筛入蛋黄液中。

9

9.将打发的蛋白轻轻倒入（7）中，翻拌均匀。

10

10.倒入铺了油纸的模具后，放入烤箱，170度，18分钟左右。

11

11.烤好后晾凉，脱去油纸，切块食用即可。