厚蛋三明治的做法

平均1.0分，基于1位厨友评价
材料
小黄瓜1/2条，培根1片，海苔片1/4片，白土司2片，美奶滋适量，沙拉油适量，蛋汁：2颗，牛奶40㏄，盐少许，胡椒粉少许
做法
1.小黄瓜用些许的盐（份量外）搓揉，洗净后切细长条状；培根用平底锅干煎至出油份；土司放入烤箱烤过；所有蛋汁材料拌匀成蛋汁，备用。
2.取厚蛋烧小方锅以中火加热，利用厨房纸巾沾些许沙拉油后，均匀的抹在小方锅中。
3.用筷子沾少许作法1的蛋汁滴入小方锅中试温，听到滋滋声表示温度足够，即可倒入适量作法1的蛋汁，接着摇动锅面让蛋汁均匀分布，待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态、且锅边蛋皮自然脱落，即可将蛋皮对摺。
4.在作法3空出的一半锅面上，以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀抹在锅面上，并将摺半的蛋皮轻轻往前推，再以厨房纸巾沾些许沙拉油，均匀涂抹在空出的后半边锅面上。
5.于作法4空出一半的锅面上倒入适量作法1的蛋汁，并略为翻起作法4的蛋皮让蛋汁可以佈满整个锅面，再以筷子轻压蛋皮让作好的蛋皮不要滑动，接着略为摇动锅面让蛋汁均匀，待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态，即可再次对摺蛋皮，重复作法4与作法5的步骤至蛋汁用毕。
6.将土司抹上适量的美奶滋，放上作法5的厚蛋烧，再放上作法1的培根、小黄瓜条与海苔片即为厚蛋三明治。

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三明治

Sandwich的历史几乎和面包一样古老，只是最初似乎没有一个特定的名字，关于sandwich的来历，还有一个有趣的故事呢。sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇，镇上有一位EarlofSandwich名叫JohnMontagu，他是个酷爱玩纸牌的人，他整天沉溺于纸牌游戏中，已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食，便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间，让他边玩牌边吃饭。没想到Montagu见了这种食品大喜，并随口就把它称作“sandwich”，以后饿了就喊：“拿sandwich来!”其他赌徒也争相仿效，玩牌时都吃起sandwich来。不久，sandwich就传遍了英伦三岛，并传到了欧洲大陆，后来又传到了美国。首先，我家的sandwich不是为了赌徒准备的哈！早饭向来是我愿意花时间准备的，家庭成员体重超标，晚餐不宜吃太多，而最近午餐时间相对的也会比较紧张。当然，我家的sandwich还是我自己根据脑海中sandwich的模样自己创造的，我总是认为：自己既然DIY，就是要符合自己家人的口味!

三明治的主料：

无

三明治的调料：

无

做三明治所需厨具：

无

三明治的做法步骤

1、煎鸡蛋。煎锅内放少许油，将鸡蛋先打人碗内，油热之后慢慢倒入锅内，双面煎黄。这样做的目的是减少鸡蛋直接打入锅内的冲击力度，使鸡蛋更圆、更美观，我也是跟别人学习的，觉得方法不错，想要介绍给你们，嫌麻烦的就省略，各个形状都不防碍吃的。

2、火腿切片（方火腿最好了，家里没有了），黄瓜用刨皮器刨薄片备用。

3、土司切去边缘。

4、在土司片底部依次铺一层火腿，黄瓜片，放上煎好的鸡蛋，挤上沙拉酱，再放上黄瓜片、火腿片，最后放上另一片土司片。

5、用刀自中间切开成三角形。

小窍门：1、鸡蛋先打入碗内是为了减少鸡蛋直接打入锅内时的冲击力度，使鸡蛋保持更完美的形状。
2、可以选用家里已有的其他食材，蔬菜类的需要先抹干水份，以免泡发土司。

蛋海带芽三明治的做法

平均4.5分，基于2位厨友评价
材料
A.培根1片，干海带芽5公克，B.土司1片，C.美生菜1片，蛋2颗，温水30公克，柴鱼素1公克，盐少许，味醂少许
做法
1.美生菜切丝；将海带芽以冷浸泡待其略微膨胀后，沥干切碎；将培根放入锅中略微煎约3分钟即起锅备用。
2.将温水与柴鱼素混合搅拌至溶解后放凉，再加入打散的蛋、盐及味醂拌匀。
3.平底锅烧热，利用纸巾涂上一层薄薄的沙拉油，倒入1/2作法2的蛋液，使其均匀佈满锅面，
以中火慢煎至蛋液呈半熟状态时，舖上泡开的海带芽，再将蛋皮平均的摺成三等份，移至锅边。
4.在作法3空出来的另一半锅面，再用纸巾涂上一层薄薄的沙拉油，倒入另一半作法2的蛋液，重复作法3的动作，最后将2个煎好的蛋皮取出，切除较不整齐的头尾后。
5.将土司约烤1－2分钟，至表面呈金黄色时，涂上奶油，并依序铺上美生菜丝、培根及蛋皮后，对切即可。

鸡蛋三明治

鸡蛋三明治的主料：

全麦面包片(六片)鸡蛋(2个)黄瓜(1根)新鲜奶酪(1罐)

鸡蛋三明治的调料：

杏仁(20颗)

做鸡蛋三明治所需厨具：

其它

鸡蛋三明治的做法步骤

1、将鸡蛋用煮蛋器煮好;

2、放在冷水中泡上一会儿，这样鸡蛋就很容易去壳；

3、将去了壳的鸡蛋切成小丁；

4、将黄瓜去皮后切成小丁；

5、将杏仁分成两边；

6、准备好的材料放入碗中，加入新鲜的小罐奶酪；

7、搅拌均匀放在一边备用；

8、将两片的面包片的边缘切去；

9、在一片上面均匀的平铺好刚准备的馅料；

10、将另一片盖上，沿着中间的对角线切开即可;

11、端上桌啦。

做面包方法很多，由编辑撰写的《厚蛋三明治的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问三角蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！