简介
这真的是个棍子面包为主题的食谱,起司和香肠只是配菜,花了很多时间在研究这最基本的面包,总算是有一点点小成了,但是摄影师以为三明治才是重点,所以看不太出来里面的洞洞和表面的裂痕,要仔细看才会有喔。
材料
法国面包粉350g,老面100g,盐巴4g,速酵母1g,水230,热狗1人1条或2条,切达起司1人1片
做法
1、所有材料搅拌均匀,揉到出筋,发酵1小时后翻面,然后发酵三小时到两倍大(因为现在天气冷,所以我把他放一个晚上)。
2、分割成3份,然后整成椭圆形,松弛20分钟,然后整成棍子型,用嘴巴讲如何整形的话就是左右为椭圆长边,先手掌压扁之后下面往上折1/3,然后上面也往下折1/3,最后再把上面往下折到底线,然后揉成长条型(30公分)。
3、发酵40分钟,最后10分钟烤箱预热220度,烤前在面包上画3刀或4刀,烤25分钟或到表皮金黄酥脆,放凉30分钟。
4、切开面包不要到底然后把热狗和切达起司夹进去,然后小心热狗不要掉出来的把它吃掉。
鸡排三明治的主料:
三明治面包(适量)鸡蛋(适量)面包糠(适量)鸡胸肉(适量)生菜(适量)鸡排三明治的调料:
胡椒粉(适量)盐(适量)料酒(适量)做鸡排三明治所需厨具:
平底锅鸡排三明治的做法步骤
1、主料
2、将鸡胸肉拍一拍松,用一点盐、胡椒粉和料酒腌制一会
3、鸡蛋打成蛋液,腌制好的鸡胸肉粘上一层蛋液
4、随后沾上面包糠
5、锅里放适量油,将鸡胸肉放入
6、半煎半炸的方式,将鸡胸肉煎至金黄
7、加好的鸡胸肉夹出,用厨房纸洗去多余的油
8、煎鸡蛋
9、依次在面包上铺满生菜、鸡蛋、鸡排,然后对切就可以了
只是偶尔吃面包~~而且需要添加配料,每次都喜欢把面包放进烤箱烤脆口再吃~~三明治也是如此~~~
焗烤三明治的主料:
吐司面包(6片)培根(4片)PepperJack奶酪(4片)焗烤三明治的调料:
黄油(30克)干欧芹(少许)做焗烤三明治所需厨具:
电烤箱焗烤三明治的做法步骤
1、材料;
2、面包片切掉四边;
3、培根切半,入锅中煎一下;
4、面包片涂一层薄薄的黄油,摆上一片奶酪,再放2片培根盖上一片面包;然后重复一次,最后把四边上压实一点;
5、做好两份三明治;
6、把三明治对角切开,洒上少许欧芹;(整个三明治也可以,本人喜欢切开后烤奶酪溢出来边上可以烤的有点脆脆的)
7、入预热烤箱180度上下火烤10分钟即可。
8、闻香而动,迫不及待地已被吃掉了两块~~
小窍门:1、烤三明治时很容易烤焦,务必注意温度与时间,请以自家烤箱脾气调整。2、整个三明治烤也可以,本人喜欢切开后烤,奶酪融化后会溢出来少许然后烤的有点焦黄焦黄的,脆口;3、有鲜欧芹更好。
做面包方法很多,由编辑撰写的《三明治》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问三角面包的做法专题!感谢您的阅读!
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