鲑鱼卵饼堡的做法

平均4.0分，基于5位厨友评价
材料
吐司4片，培根2片，马铃薯泥200公克，胡椒盐适量，鲑鱼卵150公克
做法
1.吐司用圆形模压成圆形，备用。
2.将作法1的吐司放入已预热的烤箱中，用180℃上火加旋风功能？，烤约15分钟，至干酥且表面呈金黄色后取出。
3.将培根放入已预热的烤箱中，用210℃上火加旋风功能，烤约5分钟，至干香后取出，切末备用。
4.将马铃薯泥、胡椒盐、作法3的培根末一起拌匀成馅料备用。
5.取一片作法2的吐司，抹上适量作法4的馅料，上方放置适量鲑鱼卵即可（重复此步骤至材料用毕）。

面包教程推荐

大亨堡面包(热狗堡)

简介

小朋友常放学回家时手里就拿一个小七的大亨堡当点心但小七的面包成分表总写了一堆我看不懂的东东其实这个面包很简单做好一些放在冰葙再买些大热狗想吃时自己就可以做了

材料

高筋面粉420g水290g新鲜酵母18g高筋面粉80g低筋面粉100g蛋+水125g奶粉25g细砂糖50g发酵奶油50g盐6g大热狗1个面包一条蕃茄酱适量蜂蜜芥茉酱适量

做法

1

将中种材料用慢速搅拌成团,室温发酵约90分钟将主面团材料(奶油除外)，加入全部中种,先用慢速搅拌成团(无粉粒状态)后,用快速搅拌至光滑有弹性,加入奶油，转慢速搅均匀,再转快速至出现簿膜将面团光滑面翻折出滚圆,收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中,在面团表面喷一些水避免干燥,将面团放入烤箱中,做第一次发酵约60分钟至2倍大

2

将第一次发酵好的面团移出到桌面,面团中的空气用手压下去挤出来,分割成15个面团(每个约75克)，分别滚圆,盖上保鲜膜休息20分钟(中间发酵)

3

休息好的面团表面洒些手粉避免沾粘,杆成长椭圆形然后翻面，再由长向卷起,一边卷一边压一下收口处及2端捏紧成为一个橄榄形,收口朝下间隔整齐放入烤盘中喷些水放烤箱中再发酵至2倍大

4

烤箱预热上下火210/190度(家用烤箱约190度),烤约13分钟至表面金黄即可

5

待要食用时,在面包上划上一刀(不切断),放上已煎(烤)好的大热狗,挤上些许蕃茄酱、蜂蜜芥茉酱(我没放，小朋友不爱),好吃的大亨堡就完成囉!

燻鲑鱼面包

简介

燻鲑鱼味道鲜美,油脂丰富而且富含Omega-3.在北美,燻鲑鱼面包片是一道很常见的前菜,不需要花很多时间,简单的几个元素拼出美味的地图.利用垂手可得的材料,做出一道只需切一切,摆一摆就看起来"很厉害的前菜.你也可以欧~

材料

法国长棍面包一条斜切薄片盐之花适量小黄瓜三条切薄片现磨胡椒适量燻鲑鱼一包奶油乳酪(CreamCheese)或酸奶油(SourCream)150g酸豆5匙

做法

1

面包斜切薄片,上面放上小黄瓜,

2

燻鲑鱼抹上奶油乳酪或酸奶油后，放2-3颗酸豆，最后洒上现磨胡椒即可

白鱼身夹堡的做法

平均3.0分，基于2位厨友评价
材料
厚白土司1片，海鲡鱼1片，盐少许，白胡椒粉少许，洋葱1/2颗，美生菜叶1片，紫高丽菜丝少许，塔塔酱适量，炸粉：适量，蛋液适量，面包粉适量
做法
1.海鲡鱼撒上盐、胡椒，再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉后备用。
2.热锅，加入适量油烧至180℃，放入作法1的海鲡鱼片，炸至外观金黄酥脆，捞起沥油，切成三小等份。
3.洋葱切丝状，沖水去除辛辣呛味，沥干后撒上少许盐（份量外）、黑胡椒（份量外）、橄榄油（份量外）拌匀备用。
4.土司去边，放入烤箱中略烤至焦黄色，取出后依序夹入美生菜叶、紫高丽菜丝、作法2的海鲡鱼片和淋上塔塔酱即可。

做面包方法很多，由编辑撰写的《鲑鱼卵饼堡的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问蛋糕皮饼的做法专题！感谢您的阅读！