无烟无火的早餐—芝士厚片的做法

平均4.1分，基于82位厨友评价
材料
芝士，牛油（搽面包的），土司，火腿
做法
1、准备芝士、牛油（搽面包的）、土司、火腿；
2、先在面包上搽牛油
3、把切片的火腿撒在面包上
4、撒上芝士
5、放进烤箱
6、出炉啦！（至于烤的时间视乎各家的烤箱功能，这个要靠自已掌握了）
7、配上一杯牛奶，正！简单又方便的早餐

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无糖芝士面包的做法

因为家里人不喜甜，所以就做了这个无糖也无黄油的面包。成品口感柔软且带一丝丝咸，早餐配上各种果酱或者夹上火腿片都不错

主料

高筋面粉300克芝士粉50克淡奶油80克牛奶160克速溶酵母3.75ml（1╱4+1╱2小勺）盐3.75ml（1╱4+1╱2小勺）

辅料

装饰用酥粒少量（做别的东西时剩余的，纯装饰用，没有请自动忽略）

无糖芝士面包的做法步骤

1.备好各种材料，干性材料混合均匀

2.加入淡奶油和牛奶后，揉成光滑的面团

3.放盆里盖上保鲜膜，28℃，第一次发酵60分钟到2倍大

4.取出充分排气后，滚圆松弛15分钟，然后擀成长方形，从下往上卷起

5.前面的长方形宽度跟模具长度相同即可，卷好后放入模具中，进行最后发酵，同样28℃，40分钟

6.发酵到2倍大后取出，用薄而锋利的刀片在顶部划一道口子排气兼造型

7.在刀口处撒上酥粒，没有酥粒就忽略这一步，对最后味道没有影响

8.放入预热好190℃烤箱，中层，上下火，35分钟（烤到25分钟时要注意观察表面的上色情况，如果上色程度已达到自己要求，就盖上模具盖子或者盖上锡纸）

焗烤鲔鱼厚片的做法

平均5.0分，基于1位厨友评价
材料
洋葱25g，蕃茄25g，水煮鲔鱼罐头1大匙，低脂乳酪1片，厚片吐司1片，乳酪丝1大匙
做法
1.将洋葱切成小丁状；蕃茄洗净，横切成片状备用。
2.将水煮鲔鱼的水分沥干，加入洋葱丁一起拌匀。
3.依序将低脂乳酪、蕃茄片及拌匀的洋葱鲔鱼放在厚片吐司上，再撒上乳酪丝，然后放入已预热5分钟的烤箱中，上下火为170℃，烤约30∼40分钟，至乳酪丝呈金黄色即可。

早餐的营养，我要双份的----【双层芝士肉排堡的做法】

很小的时候，我就知道一句顺口溜儿早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。早餐只有吃好了，才能保证一天的活力。尤其对于我们上班一族来说，不好好吃早餐，对健康可是大大的有影响。所以，早上不吃得营养点儿，怎么行？！

很多时候，我们并不是不想吃早餐，而是觉得准备早餐太麻烦。所以吃汉堡吧。所有的东西都可以在头天晚上准备好，第二天早上，只要加热一下就成，方便快捷，更重要的是，今天这款汉堡，营养相当丰富哦。

双层的营养芝士，双层的美味肉排，除了营养，味道更是一级棒。不单是我们成年人，小朋友更是会喜欢得不得了，不信，试试吧:)

另外，在文章最后，还有其他同样营养的十款早餐推荐哈。

【面包胚的做法】配料：(分量：6个)
高筋面粉140克，水75克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，白芝麻适量，鸡蛋液适量(刷表面)
烘焙：烤箱中层，180度，约12分钟(本博客所有配方如未特殊标明，均为上下火一起烘焙)

【双层芝士肉排堡的做法】配料：(分量：1个)
面包胚1个，烤肉排2片，芝士片2片

点击进入烤肉排的详细制作方法

看看早上如何用10分钟就吃到一顿丰富美味的早餐吧

头天晚上，准备面包胚和烤肉排

面包胚制作过程：
步骤图1：根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成6份，揉圆，进行15分钟中间发酵。(可参考：面包新手攻略)
步骤图2-4：中间发酵好以后，再一次揉圆。在雪花面包里我曾经提过揉圆的技巧，这里再重复一次：用手压住面团，不停的揉，当感觉面团渐渐成型的时候，把手指慢慢的收紧，最后收成一个圆形。揉好的面团必须达到以下标准：呈标准的扁圆形，表面光滑无任何褶皱，仅底部允许有少量褶皱。
步骤图5：把揉圆以后的面团放入烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水(或开水)，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液。(把面团和水从烤箱取出来后就可以打开烤箱开始预热了)
步骤图6：在面团表面撒上一些白芝麻，放入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右，烤到表面金黄色即可出炉。

汉堡胚制作TIPS：

1、汉堡胚面包的制作要点，和一般面包相同，如果对面包的制作基本流程还不太了解的朋友，请点击面包新手攻略

2、如果是要留到第二天早上吃的话，等冷却到稍微温热的时候，用保鲜袋装好，室温放置即可。冷藏室的温度会加速面包老化，所以不要放入冰箱冷藏(其他面包同理)，

第二天早上，用10分钟吃到一份美味汉堡

烤箱预热180度，把汉堡胚和烤肉排一起放入烤箱中层。加热到3分钟的时候，把汉堡胚取出。继续加热两分钟，取出肉排。
把汉堡胚横切成两片，在底部的半片汉堡胚上放一片烤肉排，铺上一片芝士片，再放一片烤肉排，再铺上一层芝士片，最后盖上另半片汉堡胚即可。(如果想来点花样，还可以在中间夹一点酸黄瓜、生菜之类的哈)

精致早餐芝士面包块

简介

与大家分享最近我最喜欢的早餐食谱，看着是不是很惊艳呢，它充满了鸡蛋和奶酪，美味可口又营养。其实很容易做的，前一天晚上提前准备好食材哦，所以对它的精致，不用大惊小怪！把所有的东西放在一个大碗里混合均匀，然后倒入烤盘，没有比它更容易，不是吗？我希望你喜欢这个食谱！在下面的评论中让我知道，你最喜欢的是什么美味早餐？

材料

法国面包1/2条（切成1.5厘米的立方体）红辣椒1个切块青椒1/2个切块葱18g（切碎）熟培根4片（切碎）牛奶300ml鸡蛋4个Ricos浓缩车打芝士酱110g辣酱油1茶匙喼汁（伍斯特沙司）1/2茶匙食盐少量胡椒粉少量菜籽油少量

做法

1

烤箱预热到160度。

2

将面包块、青椒、葱花和切碎的培根放入大碗里。

3

然后放入牛奶，鸡蛋，辣酱油，喼汁，盐，胡椒粉和3/4的Ricos芝士酱。将所有食材拌匀，直到面包吸收了所有的酱汁。

4

烤盘涂上少量菜籽油，将混合食材倒进烤盘，剩下的1/4的Ricos芝士酱，烤约45分钟，直到顶部是稍微棕色和酥脆即可。

小诀窍

1.芝士选择Ricos芝士酱，不用再另外自己融化芝士可以节省时间，而且混合面板块更均匀。

2.食材可以提前晚上混合好，只需用保鲜膜盖上，放在冰箱里。早上拿出来烘烤约45分钟即可。

3.提前混合好的食材最后不要直接用烤盘装，防止直接从冰箱到烤箱加热你的烤碗开裂。

4.当从烤箱中取出后，只需在上桌前坐5分钟左右，再撒上新鲜切碎的葱花，以增加新鲜度。

做面包方法很多，由编辑撰写的《无烟无火的早餐—芝士厚片的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问芝士烤蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！