花形吐司的做法

这种花形吐司模很早在香港超市就看到.当时也就觉得很卡通.很好玩.并没有想要把它带回家.也因为孩子长大了.可是网络上不停的有做成的面包在诱惑你.觉得还是很好玩的.就在一次去香港的时候.把它们带回家.相比网上那个一百多一个的价格.这个一百多三个实在是太便宜了.买回来玩了两次.不知为什么我很不喜欢心形..其它两个形状我倒是很喜欢.不锈钢模子受热比较差.上色偏淡.有点像馒头的颜色.最后还是调高温度才解决这个问题.很有趣的是儿子竟然还是喜欢这种面包.每次都吃大半条.可爱的东西大家都喜欢吧.
材料
高粉300克，酵母粉1小匙，糖1大匙，牛奶195毫升，盐1小匙，橄榄油2.5大匙，核桃，果脯，肉松
做法
1.高粉300克.酵母粉一茶匙，糖一大勺，牛奶195ML，盐一小茶匙，橄榄油2.5大勺.这里是两条的量.我家吃不了三条.一般不做三个.
2.把所有材料揉好后进行第一次发酵，面团上面可喷些水.发酵好的面团分成两等分分别卷上核桃碎或果脯碎.不过我最喜欢用肉松.好吃得很.这样的模子就可以一次做三种口味.放进涂油抹粉的模子内.两头盖好.
3.进行第二次发酵.等八分满时就可以了.200度烤30---40分钟左右.这个是我家烤箱温度.
4.核桃的.
5.葡萄干.

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花形椰蓉面包的做法

在涓涓小厨看到这款面包，许久未动手做面包的我蠢蠢欲动！原方24厘米平底锅，家中只有8寸圆模，减量试之！原方无馅，自个儿加的！

难度：掌勺(高级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉240g低筋面粉60g馅料鸡蛋50g馅料黄油50g馅料椰蓉50g

辅料

耐高糖酵母3g盐3g糖33g鸡蛋30g牛奶156g黄油30g花生酱(可加可不加)9g

花形椰蓉面包的做法步骤

1.除黄油以外的所有材料放入面包机搅拌(馅料别加啊)

2.面包机普通1程序2次后，面表面光滑可加化软黄油，继续普通1程序，至黄油完全吸收！

3.然后拿台面上手工搓揉至面团柔软如耳垂，切小块面团，能撑大片薄膜，放盆中盖保鲜膜发酵！

4.馅料制作很简单，黄油融化凉后拌上鸡蛋再拌上椰蓉就成！

5.面团近一小时的发酵后，涨到2倍大，食指轻轻一摁一个洞，洞口不立即回缩，面团很是柔软，拿出面团盆底现拉丝，这就是一发！

6.一发后的面团放台面搓揉排气，平均分割成7个，分别滚圆，盖上保鲜膜醒十五分钟！

7.醒好面团分别包进椰蓉馅(像包肉包那样包)，放进8寸圆模进行二次发酵！我是在泡沬箱中放一碗热水，给面团桑拿！

8.发到模具8分满就成。我喜欢亚光，表面刷水撒杏仁片，就可以进烤箱了！

9.烤箱180℃中下层，浅上色盖锡纸，三十分钟左右，用瓢轻摁表面，面皮迅速恢复就好了！(烤箱预热200℃，放入面包温度降到180℃)

10.成品上色不均，但不影响口感！

11.组织还成吧！

小贴士

本无心上传，所以有些图片没拍！这是8寸蛋糕圆模的量！

花形豆沙面包的做法

难度：配菜(中级)时间：30-60分钟

主料

盐3g白糖45g鸡蛋35g奶粉35g牛奶140g

辅料

酵母6g黄油40g豆沙250g

花形豆沙面包的做法步骤

1.牛奶、鸡蛋、白糖、盐、奶粉、高筋面粉、酵母等依次按顺序放进面包桶中，接通面包机电源，选择和面功能，启动面包机，等面包机和面程序结束后，加入常温软化后的黄油再选择和面功能，继续揉面，待面包机二次和面结束后，常温发酵45分钟左右

2.将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成10等份，盖上保鲜膜松弛10分钟

3.豆沙分成10等份备用，将豆沙包入面团中

4.包好豆沙的面团，将收口朝下放置，然后用擀成椭圆形

5.从一端向另一端卷成长条形，然后用小刀随意划横条或斜条状破口，放烤盘中进行二次发酵

6.采用同样的方法做剩余的面团，等二次发酵好后，刷上蛋液

7.放入预热好的烤箱中，中上层180度18分钟左右即可

花形面包

推荐理由：外形漂亮、色泽诱人、口感松软、内馅香甜。

花形面包的主料：

高筋面粉(250克)白糖(45克)鸡蛋(一个)牛奶(110毫升)黄油(35克)红豆沙(300克)

花形面包的调料：

盐(1克)酵母粉(4克)

做花形面包所需厨具：

电烤箱、面包机

花形面包的做法步骤

1、准备食材。高筋面粉250克、白糖45克、盐1克、酵母粉4克、鸡蛋一个、牛奶110毫升、黄油35克、红豆沙300克。

2、将高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分钟左右）。

3、将黄油放入面包机内。揉至黄油充分吸收，面团可以拉出薄膜。

4、面团第一次发酵，发酵至原体积的两倍大。

5、将面团从面包机中取出，用拳头按压面团以排出气体。

6、将面团分成八个份量大小一样的小面团（每个面团大概重65克左右）。然后用棉布覆盖，静置15分钟左右。

7、将小面团擀成8cm*15cm的长方形面皮。

8、取适量的红豆沙搓成15cm长的条，放在面皮上，把面皮由一边卷起。然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条，如图所示。

9、把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上，如图所示。

10、把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大。

11、将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、170度、烤15分钟即可。

【花形椰蓉面包】

椰蓉馅制作：1、黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液

2倒入椰蓉揉匀成椰蓉馅。并分成4份备用。

3、把制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵至体积是原来的2.5倍。

4发酵好的面团排出空气，分成4份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。

5、取一个中间发酵好的面团，按扁包入一份椰蓉馅。

6、把包好椰蓉馅的面团收口向下，擀成扁圆形，如图在扁圆形面团上剪12刀，摆成花形。

7、面团整形好以后，放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。

8在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液。

9、挤上一点果酱，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉

成品

花生酱花形面包的做法

难度：配菜(中级)时间：30-45分钟

主料

高粉220克细砂糖35克盐1/4小匙酵母3克水125克无盐黄油15克花生酱杏仁片

花生酱花形面包的做法步骤

1.将高粉,细砂糖,盐,酵母和水全部混合，搅拌成光滑的面团

2.加入黄油，继续搅拌成可拉出透明薄膜的面团

3.面团放入袋中发酵至两倍大

4.将面团分割成两等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约十五分钟

5.分别擀成直径约15CM的圆饼形，包入花生酱馅，

6.松弛五分钟后，

7.再擀成直径约18CM的圆饼，放入烤盘

8.在面团边先剪出对称的四个刀口，长度约为半径的一半，再分别剪两刀，一共12个刀口

9.每两个花瓣翻转一下，馅口朝上，立于烤盘上

10.置于温暖处进行第二次发酵

11.在面团表现均匀地刷上蛋液，再撒上适量的杏仁片装饰

12.烤箱预热180度，烤约20分钟

小贴士

1、擀成圆饼时，要视面团的筋性给予松弛的时间，才能慢慢将面团擀成适当的大小，不可急燥，放入烤盘后，再直接在烤盘中擀一擀
2、烤十分钟后加盖锡纸，以免上色过深

做面包方法很多，由编辑撰写的《花形吐司的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问心形蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！