元宵节之团圆水果蛋糕

《元宵节之团圆水果蛋糕》主料明细

牛奶50g蛋糕粉85g本鸡蛋6个

《元宵节之团圆水果蛋糕》调料明细

糖70g香草精5滴油20g

《元宵节之团圆水果蛋糕》做法步骤

1

蛋清蛋黄分离本鸡蛋虽然贵些但是打出来的蛋黄颜色就是好看而且不腥。。

2

分离好的蛋清

3

蛋黄加适量的糖

4

蛋黄加入牛奶

5

滴入香草精

6

加入蛋糕粉

7

拌匀

8

蛋白加入糖打发。加入几滴白醋防止消泡

9

打发好的蛋白可以提起小小的尖角并且倒扣打蛋盆蛋白不会落下来

10

蛋白和蛋黄糊搅拌均匀倒入八寸蛋糕模具

11

上下火170分钟10分钟后转160度30分钟注意看着防止烤糊

12

切好水果

13

加入打发好的奶油放上水果美味的蛋糕就好啦