香甜麻花小面包的做法

新买了面包机！马上试试！买面包机主要就是为了和面发面果然效果不错哦！(☆_☆)

主料

高筋面粉250克白糖50克干酵母粉3克盐2克温水100克鸡蛋一个(50克左右）植物油（葵花籽油）20克

辅料

蛋黄液半个白芝麻适量

香甜麻花小面包的做法步骤

1.将主料中除植物油以外的材料按照先液体再粉类的顺序一次加入面包桶（手揉就不需要这个顺序了）放入面包机和面程序20分钟

2.让面包机休息10分钟再加入植物油再和面程序20分钟（手揉的话就揉至完全扩展阶段可拉出薄膜）

3.和面完成后发酵功能40分钟（不是用面包机的就盖保鲜膜放置温暖处发酵）

4.发酵至2-2.5倍大。取出适当揉一下排气。

5.分成每15克左右一份。取三份首部捏合。

6.编成辫子尾部捏合放置烤盘中留些距离。烤箱中放温水预热38度。放入烤箱二次发酵40分钟至两倍大。

7.二次发酵好后表面刷一层薄薄的蛋黄液撒白芝麻。烤箱预热180度上下火中上层12分钟。（温度时间根据自家烤箱火力自行调节）

小贴士

发酵时间会根据水温的不同而不同不用面包机发酵的更会受室内环境温度的影响所以一切以要达到的状态为目的

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香甜蜂蜜小面包

将所有材料放入九阳面包机中开始和面

和了两次面至面筋用手扩张出现手膜

用九阳烤箱发酵面团至两倍大

分成均匀的60克一个的剂子揉成圆形

用擀面杖将面团擀成长条卷成圆柱形，接头朝上再次擀成长条

擀好后将面皮卷成圆柱

将擀好的圆柱用刀从中间切开

烤盘上铺层吸油纸然后刷层油，可以撒点砂糖，做好的面包依次摆在烤盘上，烤箱二次发酵至两倍大

刷一层蛋液放进预热好的烤箱180度20分钟，上色后再刷一层蜂蜜，静等出炉吧

烤好后成金黄色，和外面卖的一样一样的

香甜面包布丁的做法

材料
吐司3片，鸡蛋1个，牛奶1盒，小苹果1个，开心果10粒，核桃3个，黑莓果酱适量，白糖少许
做法
1.吐司去边，切成三角形
2.苹果切成厚度均匀薄片
3.取一盒鲜牛奶倒入碗中，加入白糖，打入一个鸡蛋
4.搅打均匀，即为布丁液
5.夹起一片吐司蘸满布丁液
6.将蘸满蛋液的吐司片和苹果片依次摆放于烤碗中
7.均匀撒入开心果仁和核桃仁碎，舀入少许黑莓果酱
8.将剩余的布丁液倒入烤碗，烤箱175度预热，放入中层烤制15分钟左右

香甜面包圈的做法

平均3.9分，基于19位厨友评价
从来都不相信有什么救世主，天上也几乎没有掉馅饼的事情，无论做什么还是一步一步来吧！起码脚踏实地，成绩是慢慢取得的，当然这其中不乏漫长的过程。好象从懂事起就知道结交与自己脾性相投的朋友，还是感觉和她（他）们比较踏实，感情也比较深厚。纵然明白聪明人有聪明的道理，可自己终究学不来，日久见人心~~我非常崇尚此话。只记得曾经在商店买过面包圈，至于是哪年倒不记得了，脑海中回味的还是那香甜的味道，对与现在的我来说，这应该不是难题。
材料
面粉，白糖少许，蜂蜜，油
做法
1.还是依赖面包机搅拌发面，造型做成圆圈状，温暖处继续醒发30分钟。
2.油锅烧热，中火炸面包圈，基本是3分钟一个，很快呢！
3.捞出控油。
4.表面抹上蜂蜜再沾少许白糖。

紫薯麻花面包的做法

难度：掌勺(高级)时间：30-45分钟

主料

面粉200克水70克鸡蛋一个黄油30克盐3克白糖30克干酵母粉4克

辅料

紫薯泥原料：紫薯白糖牛奶

紫薯麻花面包的做法步骤

1.将原料中，除黄油外全部放入面包机中，揉匀至光滑，再加入黄油，继续揉到延展阶段，然后放温暖湿润处进行第一次发酵。

2.当面团增大到两倍时，分隔成5份，揉圆，盖保鲜膜醒发松驰15分钟。

3.松驰结束后，将面团擀成椭圆型，铺上事先准备好的紫薯泥（收口外不要铺，否则就捏不紧口了）。

4.从一边开始卷起，捏紧收口处，收口朝下放置。

5.用刀从中间切开，顶部不要切断，两股扭在一起，收尾处捏紧。

6.依次做好放在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵，发至两倍大时，用刷子在表面刷一层蛋液，撒上珍珠糖。

7.烤箱预热180度，上下火15分钟即可。（上色后记得加盖锡纸）

台式麻花面包

台式麻花面包的做法

1.备上料

2.所有料都放入面包机和面这里先不放黄油成面团在放黄油

3.面包机设置4挡和面

4.取出揉园醒发

5.切成均匀面挤

6.揉搓长

7.两头层叠拧加一起

8.在重复第七步骤

9.烤箱醒发两倍大

10.油五成热下入生胚麻花

11.控油捞出

12.里面熟了有面包的拉丝

做面包方法很多，由编辑撰写的《香甜麻花小面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问小面包的做法专题！感谢您的阅读！