鸡蛋加入蜂蜜和细砂糖,用电动打蛋器,低速打出大量气泡,呈鱼眼状。
用高速继续搅打。
直至颜色变浅,成稠丝带状,划出花纹长时间不消失。打蛋器头提起时,保持有2-3cm的蛋糊不滴落。
打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
用橡皮刮刀以从底部向上翻的方式,将面粉与蛋糊彻底拌匀。
倒入植物油搅拌均匀。
倒入模具中。
烤箱预热,180°,30分钟。
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