芒果奶油蛋糕卷的做法

芒果奶油蛋糕卷的做法

1.蛋黄放油糖盐面粉过筛搅拌均匀。不要过度搅拌。均匀无颗粒就好。放一旁。

2.蛋黄糊

3.打发蛋白成尖勾样子，然后盆子倒扣不流动

4.快速翻拌蛋白和蛋黄糊

5.打发奶油后一定要放冰箱冰冻

6.170度直接烤30分钟后出来倒扣凉开

7.蛋糕上抹奶油

8.放上芒果粒卷曲来后就可以了，用刀切片装碟子

9.好吃