《【年年】之芝麻花生酥》主料明细
油皮-中筋面粉50g油皮-糖14g油皮-猪油18g油皮-凉白开20ml油酥-低筋面粉42g油酥-猪油20g油酥-熟芝麻适量馅-芝麻花生碎60g馅-猪油20g
《【年年】之芝麻花生酥》调料明细
《【年年】之芝麻花生酥》做法步骤
1
所有油皮料堆放在一起。(最好用两个花色不同的盘子以便区分油皮和油酥)2
混合后即成油皮。3
所有油酥材料堆放在一起。4
混合即成油酥。油皮和油酥都盖上保鲜膜,松弛20分钟。5
馅料混合即成馅。(图是今早汤圆的图,这个馅本来就是包汤圆剩下的……)6
松弛后把油皮碾开,放上油酥。7
像包汤圆一样封口,滚圆。8
碾开。9
把左右两边向中间翻折。10
碾开。11
把左右向中间翻折,碾开。重复叠被子的过程共两次。12
最后卷起来,松弛15分钟。13
松弛后切成六份。14
取一份碾开。15
把馅料包起来,收圆,收口朝下。依次做好所有,烤箱预热后180℃烤25分钟。16
起酥啦~更多细节图请见‘学做’一栏。1.材料图
2.将材料分别切块切粒
3.年糕水里煮沸捞出,蘑菇焯下水捞出,将年糕、培根片、小番茄、蘑菇、洋葱放入一大碗,加一点点盐、黑胡椒、披萨草,挤入番茄酱
4.将材料翻拌均匀
5.拌好后移至烤碗中,放几粒青椒
6.铺上马苏里拉芝士
7.在上面撒些披萨草
8.放入预热好220度的烤箱中层20分钟即可。
9.可以尝到披萨的香味,又可以吃到软糯的年糕,真是两全其美!
金枪鱼粥的做法
1.食材洗干净准备好。
2.金枪鱼切小丁,小葱切末,姜切末,备用。
3.锅里加适量水烧开,倒入大米煮30分钟。
4.锅烧热倒入少许油,加入金枪鱼翻炒十秒即可出锅。
5.粥煲30分钟黏稠了,加入炒好的金枪鱼。
6.姜,盐,胡椒粉,搅拌均匀煮3分钟。
7.加葱花,两滴香油即可。
8.粥煮好啦!
9.盛碗享用。
金枪鱼饭团的做法
1.首先把材料准备好,材料很简单,接着把米饭用香油,黑芝麻,盐,和少量温开水拌好。因为我用的是中午剩的饭,放点温开水,拌米饭的时候会容易一些
2.把海苔剪成小条,和金枪鱼一起拌到米饭里,拌均匀,我买的金枪鱼罐头是油浸金枪鱼罐头,那个茄汁的我个人不喜欢甜的就没买,油浸的金枪鱼拌的时候把里面的油放进去就更香啦
3.把米饭团成团,在上面贴上一条海苔,贴不贴都看心情啦没有固定要求啦。然后就摆个盘啦。就完成啦,超级简单
很惊讶和我记忆中的味道一个样。大开心?
金枪鱼沙拉的做法
1.准备主食材!土豆去皮切成片;小黄瓜一分为四切成片;生菜小番茄洗干净备用!
2.蒸国内倒入适量的水烧开,放入土豆片蒸15分钟!
3.取出土豆片压成泥状,放入喜马拉雅玫瑰盐调味!
4.再倒入金枪鱼搅拌均匀,品尝一下味道够不够,不够可以再放少许盐调味!
5.最后放入小黄瓜片搅拌均匀!再放入适量的橄榄油拌匀!
6.将调味好的沙拉整理成圆柱状,摆上生菜和番茄装饰即可!
7.好不容易啊!再来一张全景照!
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