薯泥核桃酥球

《薯泥核桃酥球》主料明细

红薯泥150克低筋面粉170克核桃仁40克鸡蛋1个无铝泡打粉1克苏打粉1克

《薯泥核桃酥球》调料明细

油20克糖20克面包糠适量

《薯泥核桃酥球》做法步骤

1

把红薯去皮切片蒸熟压成泥

2

核桃仁放入烤箱，180度烤5分钟，根据自己烤箱温度，别烤焦了

3

核桃仁切丁

4

薯泥中筛入粉类，放入鸡蛋、白糖、核桃仁、油

5

搅拌成面糊，很粘手

6

戴上一次性手套，稍微抹点油，用小勺子挖一块面糊放入手中，稍微捏成团，不必很圆

7

把面包糠撒在面团上，这时不再粘手了，搓圆。

8

烤盘铺上油纸，放入全部做好的薯球，烤箱预热，180度上下火中层烤15—20分钟左右。如果上色严重盖上锡纸

9

成品