西红柿乳酪面包的做法

主料

高粉20克低粉60克牛奶100克糖20克盐3克酵母3克植物油20克鸡蛋1个

西红柿乳酪面包的做法步骤

1.除了油以外的原料入面包机搅拌

2.加油继续搅拌至扩展阶段。

3.基础发酵至2倍大。

4.排气，分割成10份，滚圆。

5.二次发酵后，刷蛋液。铺半片乳酪片，加上小片x西红柿，撒上香料

6.烤箱预热180度，烤15分钟左右。

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金枪鱼西红柿比萨饼的做法

平均3.5分，基于20位厨友评价
谁说比萨饼对心脏健康没有好处？如果不想用商店买的比萨饼皮，可用任何种类的意大利面包或全麦英式小松饼。
材料
橄榄油2茶匙，洋葱1个，剁碎，切丁西红柿1罐（400克），干牛至1/2茶匙，糖少许，现成的比萨饼皮（每个约240克）2个，切碎的西红柿2汤匙，用天然矿泉水浸泡的金枪鱼1罐（又称吞拿鱼，196克），沥干并弄散，续随子4茶匙，黑橄榄8个，去核，切片，盐和胡椒少许，新鲜罗勒叶，作为装饰
做法
1.烤箱预热到华氏425度（摄氏220度）。用1茶匙油起锅，转中火，入洋葱，炒大约4分钟，至洋葱变软。加入罐头西红柿（连汁）、牛至和糖。用盐和胡椒调味，再用文火煮10分钟，不时搅拌一下。
2.把比萨饼皮分别放在两个烤盘上。每个比萨饼皮放1大汤匙西红柿丁，抹平。将（1）舀在比萨饼上，铺上金枪鱼，撒上续随子和黑橄榄，然后把剩下的橄榄油洒在饼面。
3.比萨饼入烤箱烤10分钟左右，直到饼皮变得金黄松脆。洒上撕碎的罗勒叶，立刻端上桌。

宝岛乳酪面包的做法

味多美里爱的面包这个算一个～自己动手做的更美味哦～

主料

高粉200g低粉50g糖40g盐3g酵母4g鸡蛋打散半个奶150g黄油25g奶粉10g

辅料

奶油奶酪100g鸡蛋一个糖适量

宝岛乳酪面包的做法步骤

1.把主料里的除了黄油揉成团

2.至光滑不黏手时候加入黄油，揉摔开始吧。

3.大约十分钟出现薄膜，滚圆，放温暖地方发酵

4.发酵至两倍大取出面团，分成每个50多g的样子，分成9个面团，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

5.整形，在面团中间挖出一块，像甜甜圈造型……

6.挖出来的擀成片贴在“甜甜圈”底下，放入纸托

7.二次发酵开始吧。烤箱放一盆热水在烤箱下层，面包所在烤盘放烤箱上层，关上烤箱门一个小时

8.发酵的时候来做奶酪陷吧～奶油奶酪室温软化，加糖打至顺滑，分三次加入鸡蛋

9.面包表面刷鸡蛋液。加入奶酪至八分满。

10.180度20分钟～如果看表面颜色上色了但是还没到时间，可以加锡纸

酸奶乳酪面包的做法

其实，我之前一直觉得，面包我肯定不会玩，冲着这三五小时的时间，以及虐人的手揉。以我这种懒到骨子里，经常还“懒癌和拖延绝症”并发的人，算了吧。
但世事是难料的，后来我竟因一只面包机而爱上面包，当然它代替了费力地手揉是其一，更重要的原因，是因为越来越痴迷于面团发酵、膨胀、烘烤、上色等过程，取出面包的那会儿，会被那香气迷晕过去。
记得第一只面包机面包出炉时，激动得我差点内牛满面了，我竟然会做面包了，而在做了数个面包机面包之后，开始不满足这单一的大枕头，遂整形、囤模具各种折腾，即使是面包机操作时，在观察不同的方子，由于液体、面粉量的不同，材料的变化，面团有着不同的状态，用手触摸、揉捏时的不同触感，再加上看书和浏览高手达人的博客，自然而然对面包有了一些新的感知。
不过，过程中也不停犯错，不过我认为这也未尝不可，有时候我会执迷于“为什么这样不行”，而故意去做这样的“不行”，比如做了很多次的中种北海道吐司，因为有一次淡奶油还剩下几十克，而用它代替了牛奶的量，心里以为这样面包会更柔软和香，结果面包因为油量过多而粗糙，并且是个矮子。
恩，下次就知道这样是不可以的。由此也更相信，生活中在可预估风险的情况下，让孩子犯错、承担，远比你死死保护他不让他犯错、跌倒要好。
酸奶和奶油奶酪，都能改善面包的柔软性和保湿性，但量也同样不可过多，曾经在一个吐司中加过一百多克奶油奶酪，结果面包软，但是瘫软，我就是这样2B地犯错，但是这些错误让我更懂面团。
开始时曾经疑惑，为什么同样的面包机一键吐司，达人们做出来就是“高富帅”，自己做的却是“矮拙穷”。后来慢慢知道，即使是一键，也需要经验去调整和干预。成品的不同不是面包机欺生，而是你不够懂面团。要做好面包，无他，唯手熟尔～
这个方子，是我自己整的，在微博发了之后，已经有几位童鞋试做了，经得住考验哦。虽然是直接法，但是因为酸奶和奶油奶酪的原因，成品非常非常柔软，甜度适中、香浓可口，两三天后依然柔软，可媲美中种法。

主料

面团A:高筋面粉300克酸奶100克奶油奶酪50克水30克鸡蛋50克细砂糖50克盐3克耐高糖酵母3克黄油30克表面B：全蛋液少许杏仁角少许

酸奶乳酪面包的做法步骤

1.将酸奶、奶油奶酪、全蛋液、水等液体先倒入（夏天冰箱里冷藏取出可直接用，冬天请回温或隔水加热），再分别倒入高筋面粉、细砂糖、盐、酵母，进行和面。

2.面团和到具有相当延展性，但是较易破的阶段，加入软化黄油，继续和面，和好的面团光滑、柔韧（这个方子非常容易出膜，面包机30分钟左右可以出手套膜），将面团进行第一次发酵。

3.面团发到原来的2.5倍大左右，用粘了干粉的手指戳一下，面团不回弹、不塌陷便是发好了，均分成9团，每个约65克左右，盖上保鲜膜松驰15分钟。

黄金乳酪面包的做法

清明三天假，第一天三人和老爸老妈一起去扫墓，对于好男儿Vincent来说就是玩，到田野里踏青，赏油菜花，挑马兰头，摘蚕豆耳朵，我们小时候的童趣对于现在城里孩子来说是一种奢侈了，如今的孩子和大自然接触的机会真是越来越少。后两天假期几乎都窝在家里了，这几天大家都密切关注H7N9禽流感的最新动态，希望早点过去，不要影响我们的生活啊！
有时候赶上自己做的面包吃完了，三个人会去逛逛面包店，面包店里品种多，所以去那里也会给我一些灵感和创意。那家店里有一款最受欢迎的面包，即黄金乳酪面包，真的是好吃的不得了，每次去好男儿都会挑，所以我就想着回家怎么复制出来。因为那家面包店的操作间只是隔了一块玻璃，在外面可以清晰看到里面的人在做面包的过程，有一次正好看到他们在做那款黄金乳酪面包，原来做法非常简单，看到他们把土司的边切掉再切成两个三角形后，在一盆金黄色的浓稠液体里粘一下就放到烤盘里烤了。
可是这金黄色的液体是什么呢？每次去我都想找到答案都无果。有一次，我发现他们的原料居然都放在柜子上，而且原料桶上都帖有标签，只是标签很小，看清很难啊，每次去我只能稍微看一眼，终于有一次，看到里面的员工把原料拿下来,原来是奶酪，我看到她还加了黄油和白糖搅拌一下就做好了那个黄金液体，这回我终于知道那个原料了，原来那么简单啊，回家我就开始复制，但是一开始这个配比很难掌握，经过几次试验，感觉很接近了，他们那个桶上的标签是乳酪，但是乳酪品种太多，我选择的还是常见的奶油奶酪，我想用这个办法大家还可以尝试出不同味道的乳酪面包。

主料

高筋面粉440克自制酸奶230克牛奶70克蜂蜜30克

辅料

奶油奶酪200克黄油20克白糖30克鸡蛋一个

黄金乳酪面包的做法步骤

1.把原料加入到面包机里，启动揉面程序，揉面30分钟到完全扩展；

2.30分钟后选择标准面包程序，颜色选中，在面包开始烘烤前在桶四周包锡纸，烤完后拿出放凉；

3.把配料里的奶酪，黄油和白糖隔热水让其融化，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀；

4.面包切片，对角切，去掉边；

5.把奶酪糊均匀涂抹在土司上，放入烤盘；

6.烤箱180度，中层，烤20分钟到奶酪烤干即可。

小贴士

1.我做好后的体会是最好选择口感稍微硬点的土司，这样涂奶酪糊时土司不会断；
2.烤的时候后半程最好不要离开烤箱，密切注意土司颜色的变化；
3.烤完后放凉了吃味道更香浓。

做面包方法很多，由编辑撰写的《西红柿乳酪面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问乳酪面包的做法专题！感谢您的阅读！