第一个裱花蛋糕

《第一个裱花蛋糕》主料明细

鸡蛋3个低筋面粉50g牛奶24ml淡奶油100g细砂糖加奶油10g

《第一个裱花蛋糕》调料明细

细砂糖50g玉米油24ml

《第一个裱花蛋糕》做法步骤

1

准备好原料，就是每种原料都称好量好备用！准备两个无水无油的深容器！

2

分离蛋白蛋清后，在蛋黄分三次加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，一定要让油奶蛋黄充分接触融合，再加入过筛的低粉！

3

上下翻拌，不能划圈，消泡后蛋糕长不大的！快速，不能害怕消泡就束手束脚的慢慢拌！

4

静置蛋黄酱，开始打蛋清。分三次加入白砂糖，打发蛋白，直到提起打蛋器，出现蛋白出现大概3cm的勾勾！