紫薯椰蓉蛋糕

《紫薯椰蓉蛋糕》主料明细

鸡蛋2个低粉60g

《紫薯椰蓉蛋糕》调料明细

油20ml糖20g蜂蜜20g

《紫薯椰蓉蛋糕》做法步骤

1

紫薯切小蒸熟，加糖，奶油（也可用牛奶）。

2

压泥。这种状态还太干哦，涂抹在蛋糕上需要在稀一点，因为我忘拍图了，哈哈

3

全蛋隔水加热到40度，打发粗泡放三分一糖，继续打，剩下的糖，分两次加。打到提起打蛋器画出纹路几秒不消失。

4

筛入低粉切拌均匀，再加蜂蜜和牛奶一起翻拌均匀。

5

倒入模具170度15-18分钟，根据模具大小。

6

脱模后抹上紫薯泥。