《奶油生日蛋糕(电饭煲版)》主料明细
鸡蛋6个牛奶适量淡奶油350ml果维适量巧克力适量猕猴桃一个橙子一个面粉200g
《奶油生日蛋糕(电饭煲版)》调料明细
白糖150g盐10g
《奶油生日蛋糕(电饭煲版)》做法步骤
1
将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开(盆内无水)2
在蛋白中放入三分之二的糖,分三次放入。放些许盐可提高甜味。高速搅打至干性发泡状态,再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。3
蛋黄中放入面粉牛奶,然后将打发好的蛋清分三次放入蛋黄中一个方向搅拌均匀。4
电饭煲预热一分钟,涂抹一薄层食用油,防止粘锅。然后将做好的蛋糕面糊放入电饭煲中,轻摔震出气泡。5
然后按下电饭锅的煮饭键,两分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,焖20分钟左右即可。6
开始打发淡奶油,中速打十分钟左右。加糖,如图即可。7
将奶油涂在蛋糕上,(我做的是双层的)尽量涂抹均匀。这是上面那层切下来多余的蛋糕。相关推荐 更多 +
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